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中餐廳環境文案范文(精選6篇)
中餐廳環境文案范文 第一篇
慢綜藝是從向往的生活播出后開始流行起來。慢與享受是慢綜藝的必殺技，之所以受到觀眾的喜歡，一方面人們的生活節奏越來越快，工作壓力越來越大，需要一種能夠讓自己慢下來的契機和勇氣；另一方面人們失去生活的主動權，被各種瑣事牽著走，沒有按時的三餐，沒有即時的休憩，逐漸成為一個社會工具人。得不到滿足，自然求變、求安慰。
中餐廳屬于慢綜藝的一種，更多的是一種經營。表面上經營的是中餐廳，其實經營的是人際關系、人情冷暖、經營生活與團隊配合，不僅讓更多人尋找到中餐的味道，更學會經營之道。
中餐廳的火爆，衍生了許多的做飯做菜綜藝。觀眾對此類節目逐漸審美疲勞，面對收視率，中餐廳逐漸在變味，制造焦慮人設、激烈沖突的剪輯內容、不斷負面宣傳，是一種偽吸引力。
當然綜藝新一輪浪潮翻涌而來，各種綜藝節目在觀眾市場中爭奇斗艷，為了就是收視率和節目最終的KPI。作為觀眾，還是要有獨立思考和判斷。面對節目，美景可以賦予好心情，綜藝不必要太較真。
中餐廳環境文案范文 第二篇
這里是長江
是6397公里奔騰萬古的生命之河
是5000年壯志璀璨的文化之河
是4300種水生生物共享的生態之河
更是誕生南水北調
三峽工程國之重器的偉力之河
綠水青山的中國味
不用去遠方
去長江
如果說去國外的《中餐廳》
是“中餐廳去哪里？”
那么這一季回到中國的《中餐廳》
就是《中餐廳》從哪里來
說真的
我很期待這一次《中餐廳》
回家的味道
這里是
一座沿著長江建立起來的小城
鱗次櫛比
依山傍水
巴東將
朝朝暮暮寫給了遠山
這一季中餐廳回歸神州
與長江來一場煙火氣的相遇
灶臺輕啟 鍋已燒熱
親朋好友 靜候光臨
百步梯就像一場通關游戲
過程有意念
結尾有蜜餞
方圓的吧臺
煥然一新
期待與食客邂逅
小小的廚房
各司其職
等待一場美味的旅行
暮色中的人們
各自紛擾
等待著煙火的寵愛
把疲憊收進夢里
帶著重逢好眠
明天的煩惱
就交給明天吧
中餐廳環境文案范文 第三篇
行業概述
中國歷來有“民以食為天”的傳統，餐飲業作為我國第三產業中的一個支柱產業，一直在社會發展與人民生活中發揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業呈現出高速增長的發展勢頭，成為“熱門”行業之一。
行業特性
現代餐飲業具有以下幾個特征：
客源市場的廣泛性：國內外各種類型的旅游者、社會團體、企事業單位、政府機構及當地居民的等各行各業的人們都可以成為餐飲企業的接待對象。
對國民經濟發展的依賴性：國民收入水平越高，人們的社會交往和旅游等活動就頻繁，當地居民和社會各界人士對餐飲產品的需求量也就越大。
餐飲服務的不可儲存性：餐飲產品與服務是生產者與消費者的直接接觸，不經過中間環節，當場生產、銷售與消費。
產品風味的民族地方性：不同國家、不同地區、不同民族的地理、氣候和生活環境、生活習慣不同，各地物產不同，食品原材料的種類也不同，就是同一民族的不同地區，上述各方面的區別也往往很大，從而使餐飲產品形成各種不同的風味，具有鮮明的民族性和地方性。比如，西餐有法式、俄式、英式和美式之分;中餐有川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜和浙菜等。
餐飲服務的差異性：由于餐飲行業的餐飲服務包含著大量的手工勞動，又由于從業人員的工作態度、身體狀況、技能技巧各有好壞和高低，因此，餐飲服務便不可避免地產生質量和水平上的差異。 內部因素
1、大多數餐館屬于小型的私人企業，物美價廉，適合學生群體。
2、小餐館的家常菜系沒有大酒店的奢華，但會使出門在外的學生有一種家的感覺。
3、小餐館適合學生小型聚餐，在大學生的承受范圍之內，且在那里吃飯比較放松自在。
4、大多數餐館都保持整潔干凈的環境，讓消費者吃得放心。
5、學校周邊小餐館做菜較快，不用學生花費過多的時間去等待。
外部環境因素
1、投資成本在所有的經營者中，投資成本在2萬以下的為0，2~3萬的占20%，3~4萬元的占30%，4萬元以上的占50%，由此我們
可以看出：生意并不像我們想象的那樣簡單，即使再小的生意也需要用心經營，用心管理。
2、選擇餐廳遵循的原則：客人在選擇餐廳時，大多遵循菜肴美味，服務周到，價格便宜的原則。但是現在餐廳的口味千篇一律，而且隨著物價的上漲，價格也有了明顯的提高，這可能是消費者消費減少的主要原因吧!因此我們應該知道經營永遠不可以缺少創新，這樣才可以把生意做的風生水起。
3、人均消費每位消費者平均一次在餐廳消費6~12元的占55%，12~20元的占25%，20~30元的占15%，30元以上的占5%，分析得出學校周圍的餐廳以學生為主要的消費對象，且學生消費水平較低。
4、衛生情況據統計91%的消費者對餐廳的衛生情況有較高的要求，但絕大多數從實地走訪的情況來看一些餐廳的衛生情況是達不到要求的，從另一個角度講，餐廳生意冷淡的原因也很有可能是自身的不能滿足顧客的要求造成的。
5、促銷方式：在比較受歡迎的促銷方式中，的消費者喜歡折扣券，的顧客喜歡會員制，的消費者喜歡促銷禮品，
的顧客喜歡積分券。不難看出消費者們還是更喜歡實惠的促消費方式。
6、就餐時段消費者就餐一般為以下幾個時段：上午5%，中午20%，下午45%晚上30%因此我們建議學生可以避開高峰時段就餐，可以選擇上午或中午就餐提高就餐的效率。
7、主要經營類型學校周邊餐廳的主要類型：小吃快餐，火鍋
店，具有特色的餐飲店，家常菜店，由此可以推出面對不同的消費對象，餐廳經營者應該采用相應的進餐廳類型來吸引消費者就餐。
8、就餐頻率經過調查發現有的顧客，經常去餐廳就餐，的顧客偶爾去餐廳就餐，的顧客很少去餐廳就餐。由此我們可以發現餐飲業還是存在著很大的潛在市場，經營者可以通過更完善的經營策略吸引顧客。
9、主要消費對象 在對學校周圍餐廳的消費者調查中，學生占64%，周邊工人占32%，其他占4%。由此可以看出學校周邊的餐廳還是以學生為主。
改革開放以后，中國宏觀經濟一直保持持續快速增長。20xx年全年國內生產總值達397983億元人民幣，比上年增長;第三產業增加值達171005億元，比上年增長，人均國內生產總值為 27200元。
中國經濟持續快速發展使國民收入(人均可支配收入)水平不斷提高，居民日趨富裕。20xx年城鎮居民人均可支配收入為19109元，扣除價格上漲因素，比上年實際增長,城鎮居民家庭食品消費支出占家庭消費總支出的比重為。從報告以及權威機構的預測來看，中國經濟在2020年前都將繼續維持高增長。
環境變化對餐飲行業的影響
餐飲業與國民經濟發展密切相關，國民經濟的持續發展為餐飲業的快速發展提供了動力。宏觀經濟持續發展，推動了各行業的快速增長和人民收入水平不斷提高，居民消費能力不斷增長，居民收入的持續提高直接導致了居民在餐飲支出方面的增加。
人口的持續增加和城市化水平不斷提高，導致在外就餐的次數增多，餐飲行業收入明顯增加。在報告中強調，到2020年，中國“城鎮人口比重明顯增加”，而城市人口的增大將導致外出就餐次數的增加，促進餐飲業發展。
經濟發展促使人們生活觀念發生變化和消費模式的轉變，城鎮居民更傾向于為了工作及社交方面花更多的時間，或者處于社交、體驗美食等目的，寧愿付出較以往更多費用外出就餐。 中國經濟的高速發展，作為大國經濟，不可避免的需要啟動內需，而餐飲行業是擴大內需的重要產業之一。
從各國經營消費來看，當人均GDP從1000美元向3000美元轉變時，食物和衣著類消費的比例有所下降，但當達到3000美元時，食物的支出還是第一大比例，超過全部支出的30%，而且考慮總量增加了200%，即使支出比重有所下降，總量的增長仍是非常可觀的。 加入WTO后，大量的外資、外企進入中國，不同飲食習慣和文化背景的外國人匯聚中國，為中國餐飲業發展提供更大的空間。中國對外開放加速，世界知名的餐飲企業將更多地進入中國市場，國外先進的管理經驗、科學的運作模式和經營理念等更深地融入中國餐飲企業。
中餐廳環境文案范文 第四篇
考察內容：中餐廳
調研目的：了解企業文化，中試餐飲文化，飯店內部設計，是否滿足公共餐飲空間使用功能、精神功能、適應性等要求。通過調研，實地考察并對具體案例具體分析，增加關于商業空間設計的知識，進一步了解并認識該注意的問題，為接下來的中餐廳設計打好基礎。
二 課題基本情況介紹 現代中餐與歷史上、傳統上一脈相承，但經營方式和內容上都有變化.過去可以幾代傳承一個中餐店，現在就一定要有變化和創新，不然就不能生存。中餐廳經營的內容越來越豐富現在中餐廳產業的潛力很大，旅游事業的發展，尤其是國際間旅游事業的發展，使得中餐廳經營有了很大創新，特別是在文化服務方面。一般情況下，中餐廳的經營范圍有以下4種：
1、消費：單純的吃飯、冷熱飲料及特色食品等店內消費。
2、娛樂：提供麻將、棋牌、茶藝、抽獎活動等免費服務。
3、活動：舉辦各種宴會、紅白喜事、等各種活動收入。
就經營內容來說，中餐廳大約可分為文化型，商業型，文化商業混合型，自我肯定型，一窩蜂型。
三 調研情況介紹
一 考察地點： 小南國
文化背景：小南國餐飲控股有限公司的總部設于上海，持有并經營中國中高端市場最大的中餐正餐連鎖餐廳之一。
區域功能：包間、卡座區、散座區、前臺、廚房、衛生間、員工更衣休息室
區域分析： 主一層。
前臺：供收銀點餐迎賓前臺經理處理事情。
后廚：廚師工作間為客人制作美味佳肴。
卡座區:供三兩結伴情侶準備，趣味性較強具半私密性。
散座區:為較大多數無太多需求的人準備的就餐空間。
包間:為家庭聚餐或大型會餐準備具較強私密性使得客人更加放松自由。
衛生間:供客人與服務人員方便。
員工更衣休息室:為員工準備工作進行的工作空間。
裝修風格：中西結合式餐廳
二 考察地點：天堂鳥
文化背景：傳統中式餐飲老牌餐廳
區域功能：包間、散座、前臺、廚房、衛生間、
員工更衣休息室
區域分析：共一層，以散座區為主包間次之定位為商業型餐廳，追求利益最高化。
前臺：供收銀點餐迎賓前臺經理處理事情。
后廚：廚師工作間為客人制作美味佳肴。
散座區:為較大多數無太多需求的人準備的就餐空間。
包間:為家庭聚餐或大型會餐準備具較強私密性使得客人更加放松自由。
衛生間:供客人與服務人員方便。
員工更衣休息室:為員工準備工作進行的工作空間。
裝修風格：現代式中餐廳以品若為主，但也 以商業經營來創造利潤。因此，冰茶、葡萄酒、餐點
等有利可圖的項目也經營，類似茶餐廳了。以綠色植被為隔斷區分出不同的區域，阻礙視線，起到私密性作用，另設包間滿足追求私密度高的商業會談等。
裝修風格：現代式中餐廳
四 課題考察歸納總結
總結：平面布局比較合理。因有些包間的光線不足，故用了燈光來做處理，這樣既解決了光線不足所帶來的困擾，也使得室內的環境更加豐富多樣，給室內增添了一絲光彩。環境比較安靜，雅致，亦可供商界人士洽談交流工作所用，但包間與包間之間的隔音性能欠佳。
弊：大多餐廳只是進行餐飲服務，而沒有考慮到客人的需求，部分高端客戶有自己獨特的品味和愛好，餐廳并不可能一一滿足，這也正是他們沒有抓住這些消費群體的原因，我們想要為客人提供專門的特殊服務，為高端消費群體提供便利，投其所好，提供服務。
五 主題思想定位 中餐文化在中國流傳千年，發展至今有很多優秀的地方，中國是中餐文化的發源地。中餐文化的內涵其實就是中國文化的內涵的一種具體表現，談中餐文化必須結合中國漢文化而論之。中國素有禮儀之邦之稱謂，中餐文化的精神和中華的文化內涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現象，也可以說是一種禮節現象。針對已經有了穩定經濟基礎的的中高端消費群體，用于休閑娛樂、商務會談，中餐廳是一個不錯的選擇，環境清幽，讓人身心放松，在這喧鬧的都市尋找最后一份平靜。思想成熟穩定的中年人會更愿意將休閑時間耗費在中國餐飲上，將中餐與中國古老的宗教信仰結合在一起，飲食的同時也在品味，感悟人生
綜上所述中餐廳里的中式風格的運用是理所當然的，但是沒有經過精心設計的中國元素的應用，往往顯得雜亂無章，粗糙沒有生氣。我所設計的空間占地約五百四十平米左右它的設計層次分明錯落有致，曲折的回廊將室內空間劃分為幾塊。運用中式風格與西式現代設計相融合，新舊的組合配合得當，給人以小清新的感覺。使整體設計在使用的前提下，達到最佳的審美效果。
中餐廳環境文案范文 第五篇
內容摘要:在我國，大學生就業壓力日益嚴峻，伴隨著*政策引導與社會觀念的轉變，大學生創業意識，就業方向也悄然發生轉變。通過對大學生創業問題的調查研究，我們旨在了解在校大學生和畢業大學生在創業前準備的真實狀況，分析大學生創業現狀問題，給大學生提出創業前的建議。
關鍵詞:大學生
創業問題*高校扶持調查報告統計分析
一、前言
1。1。調查問卷
1。2。調查背景
1。3。大學生創業現狀
1。4。本文研究內容
二、調查采用的詳細細節
2。1。調查對象
2。2。調查方法和樣本選取
2。3。
中餐廳環境文案范文 第六篇
一、概況
隨著經濟的發展,人們鑒賞水平的提高,餐飲業對其就餐環境的要求也越來越高,這也使得室內空間與餐飲業有了不解之緣,為了更好的學習餐廳空間,抓住整體走勢,我對餐廳進行了深入的調查。
二、調研目的及內容
（一）調研目的
1、了解餐廳環境。
2、掌握餐廳的空間,以求對就餐環境的營造有一個初步的了解。
（二）調研內容
1、赴實地進行考察,選擇餐廳,深入餐廳,開展實地調查活動。
2、依靠所學*知識,進行信息的收集、提煉、分析,為所學*提供數據與資料支持。
3、查看與此相關書籍,搜索資料,將所看、所聽、所想與實踐相結合。
（三）調查采用方法
實地考察法,資料查詢法
三、調研的基本情況
（一）餐廳的概況及分析
餐廳就是指在一定的場所，公開地對一般大眾提供食品、飲料等的設施或公共餐飲屋。
餐飲空間一般分為三大區域：餐飲功能區、制作功能區。
餐廳是離教學區最近的餐廳，方便學生下課買餐，其具有便利*，下課高峰期人流較多，西面售餐區距離就餐區（走道），北面售餐區聚了就餐區4m，東面售餐區距離就餐區3m，就算高峰時間也足夠學生通過。
1、餐飲功能區：
（1）門面和出入功能區：在西南、東南、北面三個方向都有入口，東南面的入口是一樓直上的架空樓梯。（2）候餐功能區：主要是迎接學生到來和供學生等候、休息、候餐的區域。
（3）用餐功能區：用餐功能區是餐飲空間的主要重點功能區。用餐區設八人座有兩排共13個，四人座有十二排八列共93個，第五列和第六列之間有一個130cm的走道，餐桌間距從50cm到110cm不等，所以有的地方通過很不方便。
（4）配套功能區：餐區北面設有兩個餐具回收處，在靠近東南入口處有一個陽臺，是存放清潔用品的，陽臺外面設有4個垃圾桶用來存放垃圾。
（5）服務功能區：服務功能區也是餐飲空間的主要功能區。主要是為學生提供用餐服務和經營管理的功能。
2、制作功能區：
制作功能區是餐飲空間的主要重點功能區，又是整個餐廳食物出品制作的心臟。餐廳設售餐飲窗口15個，分布在餐廳的東、北、西、南面是窗戶，因為面積較小，所以采光足夠。
（二）餐廳發現問題及解決問題
1、桌、椅安排
（1）餐桌、餐椅大小形式：兩人桌、四人桌、多人桌
（2）發現問題：餐廳內部的座位安排不合理，用餐區具5體考量數據內設四人座有十二排八列共93個，八人座有兩排共13個，第五列和第六列之間有一個130cm的走道，餐桌間距從50cm到110cm不等。
（3）解決問題：餐廳桌、椅安排不僅涉及整體布置效果，還涉及了餐座的利用率。四人餐桌，同時供四位客人使用時，其利用率是百分之百，然而當只有兩位客人使用時，其利用率就下降了一半。如果餐廳的餐桌大多是這種情況，初一看是滿座，其實餐座使用率卻不高。
因此，各種大小不同的餐桌的配置就值得研究。據調查分析：
①一般進入餐廳就餐的學生中，成雙成對者占大多數人群，獨自一人就餐和三人以上就餐占少部分人群，所以應減少四人桌的數量，增添二人桌的數量。
②建議采用標準尺寸的方形桌，這樣在桌椅需要變動時可拼接增至六人桌或八人桌。
③八人桌的數量過多減少其數量，因為餐廳面積較小問題，人流量較大，所以在這同學集體聚餐的可能*低。采用形式四人桌拼接形式，可提高餐桌的利用率，隨機調整。
④座椅之間間距應控制在一米距離方便用餐通行。
2、餐廳服務、配套功能區
（1）餐區原功能：北面設有兩個餐具回收處，在靠近東南入口處有一個陽臺，是存放清潔用品的，陽臺外面設有4個垃圾桶用來存放垃圾。
（2）發現問題：餐廳的功能區的擺放不合理，導致利用率不高。餐廳的布局對稱，在東西方形均有設門，但餐具回收卻設在餐廳售窗口附近，按照用餐的行為習慣，用餐結束后就離開餐廳走向出口。紫外線消毒餐具車在餐廳位置和數量都需改變。
（3）解決問題：餐廳布局對稱，要講究功能區用品的擺放的對稱，因餐廳的東、西設兩門，所以在門口附近處擺放餐具回收車，為顧客提供便捷*。紫外線消毒餐具車應位于餐廳的售餐窗口附近，擺放餐車3—4個。
（三）餐廳材料的使用及餐飲空間的陳設家具的選擇
餐廳中的軟裝飾，如桌布、餐巾及窗簾等，應盡量選用較薄的化纖類材料，因厚實的棉紡類織物，極易吸附食物氣味且不易散去，不利于餐廳環境衛生；花卉能起到調節心理、美化環境的作用，但切忌花花綠綠，使人煩燥而影響食欲。小面積餐廳利用低矮和水平方向的家具使空間顯得寬敞、舒展；大面積、凈空較高的空間則用高靠背和**活躍的家具來減弱空曠感。
（四）綠化
綠化是室內設計中經常采用的裝飾手段，幾乎所有的餐飲空間都有綠化的妝扮。它以其多姿的形態、眾多的品種和清新的綠*得到了人們的青睬。綠化在餐飲空間中的運用非常廣泛。有用于點綴xxx空白xxx的盆栽，有用于限定空間的綠化帶，還有用于xxx串聯xxx上下空間的高大喬木……
（五）餐廳燈光的運用照
餐廳的光源來自自然采光和人工照明兩個方面。自然采光主要是指日光與天空漫*光，人工照明包括各種電源燈照明。
（1）自然采光
自然采光是將自然光引進室內的采光方式，自然光線具有亮度、光譜等特*，并且與自然景*相連。
（2）人工照明
人工照明是通過各種具照亮室內空間，有強光、弱光、冷*光、曖*光、可調節照度和光*的照明等。
照明方式包括：一般照明、分區一般照明、局部照明、混合照明四大類。餐廳照明主要采用一般照明、混合照明以及局部照明三種方式。一般照明是對餐廳室內整體進行照明，不考慮局部照明，使就餐環境和餐桌面的照度大致均勻的照明方式。這是風格簡潔，顧客群相對大眾化的餐廳經常采用的照明方式。餐廳的照明也要充足，突出其明亮、簡潔的空間特征。餐廳的照明就要比較適中，照度過高，一切清晰可見，眾目睽睽之下，讓人感到缺乏私密感過低又不能滿足人們的就餐需要，最好的辦法就是按照功能區域。
（六）**搭配對于餐廳的重要*
**是沉默無言的，然而卻能透過人的眼睛在人的心里沉淀為一種心境，**帶給人的情感作用是不容忽視的。**的良好搭配能帶給人美妙的**環境及富有詩意的氣氛，而失敗的**搭配將會使整個環境變得不適。藍*帶給人安寧、清雅之感，疲勞了一天人們希望在此得到休息；活潑的橙*激起人們的食欲的同時，也使長時間停留在此環境中的顧客坐立不安，縮短了用餐周期。綠*的墻面，使顧客感到安寧、舒適，而紅*的桌面，則使顧客快吃快走。所以，**搭配與運用也會提高餐廳的利用率。
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