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咖喱雞米飯評價范文 第一篇

「咖喱」，已是世界語言，起源于印度，后來傳到非洲，再風靡了歐洲諸國的國民，東南亞受它的影響極深，甚至日本，已把咖喱當成國食，和拉麵是同等地位。

我住印度時，一直問人：「你們為甚麼吃咖喱？」

問十個，十個答不出，后來搭巴士，看到一個初中生，問他同一個問題。

「咖喱是一種防腐劑，從前沒有冰箱，出外耕作，天氣一熱，食物變壞，只有咖喱可以一煮就應付三餐，咖喱上面有一層油，更有保護食物的作用。」初中生回答：「道理就是那麼簡單。」

我對這個答案很滿意。

咖喱在印度和東南亞各地，是在菜市場賣的，小販用一塊平坦的石臼，上面有一根石頭圓棒來把各種香料磨成膏，一條條地擺著。要煮雞的話，小販會替你配好。海鮮又是從其他幾條咖喱膏刮下來的。客人買膏回去煮，不像我們在超級市場中買咖喱粉。

基本上，咖喱的原料包括丁香、小茴香、胡荽籽、芥末籽、黃薑粉和不可以缺少的辣椒。

印度和巴基坦的咖喱，很靠洋蔥。你在香港的著名印度咖喱店走過，門口一定擺著一大袋一大袋的洋蔥，他們把洋蔥煮成漿，再混入咖喱膏，燒成一大鍋。你要吃雞嗎？倒雞進去，要吃魚嗎？倒魚進去煮，即成。

所以，印度和巴基斯坦的咖喱，肉類并不入味，沒有南洋咖喱好吃。

南洋人做咖喱，先落油入鑊，等油發煙，倒入兩個切碎的大洋蔥去爆，這時下咖喱膏或咖喱粉，然后把肉類放進去，不停地炒，火不能太猛，當看到快要黐底時，加濃郁的椰漿，邊炒邊加，等肉熟，再放大量椰漿去煮，這一來咖喱的味道才會混入肉里，肉汁也和咖喱融合，才是一道上等的咖喱。

當然，不加水，少點椰漿，把咖喱炒至乾掉也行，這就是所謂的乾咖喱。

做咖喱并非高科技，按照我的方法做，失敗了幾次之后，你就會變成高手。

咖喱雞米飯評價范文 第二篇

【咖喱土豆牛肉飯】

材料：牛肉400克，大土豆1個，咖喱粉2勺，蔥1段，姜2片，鹽1勺，干辣椒3個（可不放），八角1顆。

做法：

1.將牛肉、土豆洗凈后切成小方塊。

2.鍋中少許油熱后放入蔥、姜、八角、干辣椒煸香。

3.加入1大碗冷水，在加入牛肉塊，大火煮開2分鐘后撇凈上面漂著的浮沫。

4.加入土豆，咖喱粉，加蓋大火煮開，中火續煮。

分鐘左右，湯汁消耗過半，土豆熟至面沙牛肉也就熟了，若嫌湯多就再大火收收湯，最后加鹽調味即可。

6.將蒸熟的米飯盛入圓形碗中并壓結實，然后倒扣在盤子中，在旁邊盛入咖喱土豆牛肉即可。

小貼士：

1.牛肉一定得跟冷水一起下鍋，這樣才能更好的焯出血沫。

2.想讓牛肉軟嫩就別煮太長時間，一般土豆面沙牛肉就全熟了。

3.咖喱味道獨特，由多種香料調配而成，所以不用再加過多的調味料，以免沖淡了它的個性之美。

4.買牛肉，最好去菜市買當天最新鮮的牛肉，這樣才能保證做出的菜品口感營養都達最佳。

5.買淺黃顏色的土豆，或者黃瓤的土豆，口感才會更面沙。

咖喱雞米飯評價范文 第三篇

1、你瞧這只大龍蝦，橘紅色的身子彎曲著，嘴上長著3對長須，真像個駝背的老人。

2、將龍蝦掰開，鮮嫩的蝦肉露出來，配以香辣的湯汁，一口吃到嘴里，口感上柔嫩，味覺上刺激，真是讓人欲罷不能。

3、進門就有撲鼻的鮮香，龍蝦香味纏繞著我。

每個位置都有殘留的余香。

就算擦得發光桌子好像也不愿離開這香味。

4、龍蝦有一對大鉗子，是捕食和自衛的“武器”。

龍蝦的身一節一節的，爬行時像拖著幾車箱。

5、龍蝦有一對大鉗子，是捕食和自衛的“武器”。

龍蝦的身一節一節的，爬行時像拖著幾車箱。

6、在哪想那鮮嫩的蝦肉都會口水不止的流，吃過龍蝦的人弱點就會變成勾起饞蟲。

7、爺爺的蟹塘里有許許多多的小龍蝦。

小龍蝦有兩個大鉗子，這對大鉗子是用來戰斗的。

如果你和小龍蝦逗著玩，可千萬要當心，不要碰它的大鉗子，不小心被它咬住了，就會很痛很痛的。

小龍蝦還有兩條長長的胡須，不知道有什幺用處，可能是裝飾用的吧！你看大的龍蝦張牙舞爪，小的龍蝦活蹦亂跳。

8、最有趣的是大龍蝦用螯夾東西。

我把一支鉛筆放進水里，它一會兒把鉛筆舉過頭頂，一會兒又把鉛筆平舉，真像在做棍操。

它那搖頭擺尾的樣子還真有趣！我看著它這副模樣，忍不住笑了起來！9、龍蝦的樣子十分可愛，棕紅色的盔甲上點綴著些黑色的小點，像個小武士。

它頭非常大，占了身體一半，頭頂上長著兩根大觸角，在水面上輕輕的滑動著。

10、這個小家伙長得可真奇特，它全身暗紅，好像穿了一件紅色的盔甲，龍蝦的胡子又細又長，頂部還有一些尖刺，可真威武。

它的眼睛好像兩顆黑寶石，滴溜溜地看著外面，可真神氣啊！它還舉著兩只大鉗子，好像兩把大剪刀，它的嘴巴尖尖的，好像兩排小牙齒。

它有八條腿，好像一把把小鐮刀。

11、龍蝦的樣子十分可愛，棕紅色的盔甲上點綴著些黑色的小點，像個小武士。

它頭非常大，占了身體一半，頭頂上長著兩根大觸角，在水面上輕輕的滑動著。

龍蝦有一對大鉗子，是捕食和自衛的“武器”。

龍蝦的身一節一節的，爬行時像拖著幾車箱。

我想試探一下它的武器，故意用手指碰了碰它的觸角。

它張開鋸齒一樣的大鉗子向我撲來，幸虧手疾眼快，才沒被它夾住。

這下我可再也不敢輕易地惹它了。

12、小龍蝦還有兩條長長的胡須，不知道有什幺用處，可能是裝飾用的吧！你看大的龍蝦張牙舞爪，小的龍蝦活蹦亂跳。

13、龍蝦通體呈紅褐色，大大的頭上長著兩只突出的黑眼珠，在頭的前端有兩條長長的觸須，兩條觸須之間有四條短短的小觸須，它們就是靠這些觸須來掌握敵情的。

龍蝦的兩邊各有四條長長的腿屈著，在腿的前面有兩只大大的鉗子，這可是它們的武器喲，一碰到敵人它們就會舉起兩只大鉗子揮舞著狠狠地夾向敵人，威武的樣子實足像個大將軍。

早上我一起來就看見池子里面的龍蝦們缺胳膊斷腿的，有的還少了觸須，這肯定是它們昨晚進行了生死決斗，真好笑。

咖喱雞米飯評價范文 第四篇

我是大地幼兒園芽芽班的陽陽，我已經4歲零2個月了，今年秋天開學我就要升到中班了。

奶奶和媽媽都說我現在是家里的男子漢了，爸爸經常出差，爸爸不在家的時候，我就是家里唯一的男人，我要保護好奶奶，媽媽和阿姨。

以前爸爸媽媽總怕我不好好吃飯，長不胖，長不高，現在他們不用擔心了，我現在已經身高1米07，體重快40斤了。

我在幼兒園吃飯可香了，幼兒園的飯菜特別的好吃，包子，餃子，面條，雞蛋……，我都愛吃。

有時遇到我最愛吃的咖喱飯，我一口氣能吃上三碗呢。

我喜歡運動，媽媽說我不象屬蛇的，更像屬猴的。

我的精力太旺盛了。

只要我醒著，我的手腳便閑不住。

我每天上學不是騎自行車就是踩滑板車，我喜歡把車踩得風一樣快，還喜歡故意走那些坑坑洼洼溝溝坎坎的地方，那樣才有挑戰性呢。

放學后我經常和好朋友李極平在院子里比賽騎車。

這一年，我的車技可長了不少哦，再小的拐彎我都可以順利通過，再高的坡我卯足力氣都能沖上去。

有時候，我還喜歡來幾個危險動作，比如假摔什幺的。

呵呵，把奶奶和媽媽嚇一大跳。

和其他所有男孩子一樣，我很喜歡打球。

排球，保齡球，棒球，足球，羽毛球，我都可以來幾下子。

但我最喜歡的還是籃球和足球。

我經常和舅舅一起打籃球，有時候還和他...我是大地幼兒園芽芽班的陽陽，我已經4歲零2個月了，今年秋天開學我就要升到中班了。

奶奶和媽媽都說我現在是家里的男子漢了，爸爸經常出差，爸爸不在家的時候，我就是家里唯一的男人，我要保護好奶奶，媽媽和阿姨。

以前爸爸媽媽總怕我不好好吃飯，長不胖，長不高，現在他們不用擔心了，我現在已經身高1米07，體重快40斤了。

我在幼兒園吃飯可香了，幼兒園的飯菜特別的好吃，包子，餃子，面條，雞蛋……，我都愛吃。

有時遇到我最愛吃的咖喱飯，我一口氣能吃上三碗呢。

我喜歡運動，媽媽說我不象屬蛇的，更像屬猴的。

我的精力太旺盛了。

只要我醒著，我的手腳便閑不住。

我每天上學不是騎自行車就是踩滑板車，我喜歡把車踩得風一樣快，還喜歡故意走那些坑坑洼洼溝溝坎坎的地方，那樣才有挑戰性呢。

放學后我經常和好朋友李極平在院子里比賽騎車。

這一年，我的車技可長了不少哦，再小的拐彎我都可以順利通過，再高的坡我卯足力氣都能沖上去。

有時候，我還喜歡來幾個危險動作，比如假摔什幺的。

呵呵，把奶奶和媽媽嚇一大跳。

和其他所有男孩子一樣，我很喜歡打球。

排球，保齡球，棒球，足球，羽毛球，我都可以來幾下子。

但我最喜歡的還是籃球和足球。

我經常和舅舅一起打籃球，有時候還和他一起看美國NBA籃球賽電視轉播。

我在幼兒園拍籃球比賽還得了第一名呢。

我要多喝牛奶，多吃雞蛋，我要長得像姚明一樣高。

我喜歡聽故事。

媽媽是家里的故事大王，她講起故事來繪聲繪色，有時候我聽得都有些害怕了。

奶奶也很會講故事。

每天睡覺前奶奶都講故事給我聽，她還喜歡教我背古詩，念《三字經》。

除了以前學的《詠鵝》，《草》，《鋤禾》《春曉》《登鸛雀樓》，我又學了許多新的唐詩，像《夜宿山寺》《尋隱者不遇》《江雪》《詠柳》什幺的。

在奶奶的熏陶下，我還學會了許多成語，有時候觸景生情，那些詩句和成語會脫口而出。

這時候，奶奶和媽媽就會樂得合不攏嘴。

我發現，她們都很關注我的語言表達，尤其是奶奶，有時候我用一個高難度的新詞，她臉上的表情驚喜極了。

嘿嘿，可別小看了我的小嘴巴。

雖然，我說話的時候帶點湖南、江西口音，但我用詞可是很考究的哦。

要不然怎幺對得起當了一輩子語文老師的奶奶和當記者的爸爸呢。

要說這一年我進步最大的，并不是運動和語言的發展，這兩樣，一直是我的強項。

我進步最大的一點是我會畫畫了。

去年爸爸媽媽看我在色彩班畫的畫，只是微笑著點點頭，什幺也不說。

我知道，他們喜歡看朱芊思的畫，頁面干干凈凈，漂漂亮亮的，顏料也不會跑到框框外面去。

說實話，我推崇凡高的風格，濃烈的色彩，粗獷的線條。

但我也不喜歡自己的畫上長那幺多“毛毛”，沒法，誰叫我的手有時不聽使喚呀。

現在好了，上了一年的繪畫班，我的小手靈活多了，我越來越喜歡畫畫了。

爸爸媽媽帶我出門旅行，只要帶上一盒蠟筆和一沓白紙，他們就省心了，我可以獨自在一邊安靜地呆上好長時間，完成自己隨時隨地的創作。

我最喜歡按自己的想象畫各種各樣的車。

我設計的車可以上天，可以潛到海里，還有隨時發射子彈的裝置。

從貝貝班到芽芽班，我越來越喜歡上幼兒園了，幼兒園的課我門門都喜歡，從英語到情景閱讀，從電腦到全腦數學，從戶外活動到繪畫日記，都太有意思了。

但最有意思的是我懂得怎樣和小朋友相處了，而且能享受和小伙伴在一起的樂趣了。

以前，我總怕別的小朋友搶我的零食和玩具，怕家里人對別的小朋友好，有時候爸爸媽媽表揚別的小朋友我也不樂意。

現在，我越來越喜歡同班的小朋友了，路上見了他們我會熱情地與他們打招呼，回到院子里我會主動去操場上找小朋友玩，我會把自己的玩具拿出去和別的小朋友交換分享，每天傍晚，奶奶和媽媽都帶我去明城墻公園玩，我在那兒還結識了許多新朋友，我們一起比賽騎車，一起打水槍，一...

咖喱雞米飯評價范文 第五篇

《回鍋肉》：回鍋肉是中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，川西地區還稱之為熬鍋肉。

四川家家戶戶都能制作。

回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。

所謂回鍋，就是再次烹調的意思。

回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜肴。

回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。

本菜出鍋裝盤，可見肉片肥瘦相連，金黃亮油，蒜苗清白分明，雖熟仍秀。

右側圖片的菜品，就是一盤失敗的回鍋肉。

其他所謂“連山回鍋肉，青椒回鍋肉、鍋盔回鍋肉”等，均系派生出來的新派川菜，相比正宗老派的回鍋肉，雖是枝枝獨秀，卻已不可同日而語了。

回鍋肉的做法：【主料】：豬肉（瘦）250克；【輔料】：青椒45克 青蒜30克；【調料】：甜面醬20克 豆瓣辣醬10克 白砂糖10克 味精5克 大豆油30克 各適量；【過程】：1. 肉沖凈，整塊放入冷水中約煮20分鐘；2. 用筷子試插，如無血水滲出即已熟透，撈出，待冷卻后切成薄片備用；3. 青椒洗凈，去蒂去籽，切成3厘米見方的小塊；4. 青蒜去干皮，切段；5. 炒鍋入油，先倒下肉片爆炒；6. 見肥肉部分收縮，再放入青椒炒數下，先行盛出；7. 用鍋中余油，將甜面醬、辣豆瓣醬炒香，加高湯、糖、味精勻；8. 再倒回肉片、青椒一起翻炒；9. 起鍋前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盤食用。

回鍋肉味道好極了，非常香，吃過一次下次還想吃。

它不但好吃，且具有很高的營養價值。

【豬肉（瘦）】：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

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