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烘焙培訓感受范文 第一篇

時間過得真快，一轉眼我已經在__醫院培訓學習半年多了，很幸運最終被留在了這個醫院，而且定在了一個充滿朝氣、團結協作的風濕免疫科。前段時間，風濕免疫科__護士長對我們新入職護士做了一個簡單的崗前培訓，短短幾十分鐘的講話讓我受益匪淺，感觸頗多。

護士長就護士個人行為考核、科室獎懲制度、護理質量管理等方面給我們做了詳細的講解。首先，在護士個人行為考核方面，我一定會遵守醫院和科室相關規章制度，切實履行好自身職責，盡快完成自己的角色轉變，認真學習護理工作內涵，用責任心、愛心、耐心、關心去關愛我們的患者，真正地做到維護、促進、恢復病人的健康。在自身業務水平上，還有很多不足，比如專科理論知識，護理操作技能，崗位職責，遇到危重病人該怎樣處理，用藥安全，護理文件書寫，靜脈穿刺技術等方面。

俗話說：不積跬步，無以至千里，不積小流，無以成江海，我很喜歡這句話，因為我相信，只要有足夠的毅力和有一顆愛學習的心，就不會停止前進的步伐。利用休息時間，我會積極參加科室及院部組織的各種活動及學術報告會議，不斷提升自己的綜合技能。

總而言之，我認為要做一名合格的護士，首先要不怕苦、不怕累，從小事做起，從細節做起;其次，要學會調節心理壓力，不把負面情緒帶到工作中，保持一顆樂觀的心態去面對患者，讓他們感到溫暖，最后要有一顆責任心，事事為患者考慮，盡自己努力挽回患者的健康，這才是我們的天職。

身著白衣，與死神抗爭，我為這份工作感到自豪，在以后的工作中，我會腳踏實地、更加努力的學習，以滿腔的熱情投入到工作中，不斷完善自己，充實自己，爭取做到讓護士長滿意、讓同事滿意、讓病人滿意、讓自己滿意!

烘焙培訓感受范文 第二篇

摘要：從校企合作角度對《焙烤食品工藝學》的課程教學進行思考與探索。校企合作是培養應用型工程技術人才的有效途徑，《焙烤食品工藝學》課程實踐性強，與生產實際聯系緊密，可通過校企合作教學實現學校、企業、學生三方共贏。在校企合作模式下，《焙烤食品工藝學》可采用校內理論、實驗教學與企業實習、實訓相結合的教學模式，以充分利用校內外兩種教學資源，實現知識傳授、能力培養和素質教育的有機統一。

關鍵詞：焙烤食品工藝學；校企合作；教學模式

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5727（2013）10-0104-03

校企合作，即學校與企業的合作，國內外許多高校根據自身情況，采取不同方式與企業在合作辦學、人才培養、產學研合作、課程建設等方面進行了多層次多方位的合作，在培養學生“知識、能力、素質”方面取得了良好的效果。

校企合作形式多樣，具體有“訂單式”培養人才的校企合作辦學；“工學交替”的校企合作；建立校外實訓基地的校企合作；“產學研”相結合的校企合作；組織學生實踐環節到企業參加社會實踐、頂崗實習的校企合作；校企共建課程的教學合作等。而校企合作建設課程的形式又有課程置換、課程共建等。課程置換是將院校現有專業的相關課程替換為企業培訓課程，課程共建是學校和企業共同實施的課程建設。

《焙烤食品工藝學》是食品科學與工程專業的一門專業核心課程，筆者擬就為什么要開展《焙烤食品工藝學》的校企合作教學，如何將《焙烤食品工藝學》的日常教學與校企合作有機結合，提高教學質量等方面進行思考與探索，為實現新建本科院校高素質復合型應用技術人才的培養目標提供一些思路與參考。

構建《焙烤食品工藝學》校企合作教學模式的意義

（一）為培養應用型技術人才，開展校企合作教學具有必要性

我院為新建本科院校，前身為高等?？茖W校，在人才培養目標上，既不同于老本科院校強調學術型的要求，也不同于?？圃盒！⒓夹g院校強調實用技術能力的要求，而是定位在高素質復合型應用技術人才的培養上。應用型本科人才的培養目標是：培養有足夠的專業基礎理論知識，能適應實際工作崗位操作需要，有較強的創新精神和實踐能力，有較好的適應性和自我發展能力的高級應用型技術人才。

在社會分工越來越細、專業化程度越來越高、科技日新月異的現階段，培養符合市場需求的應用型人才，僅僅依靠學校的資源和環境往往難以實現，必須要有現代企業的深層參與和有力支持。校企合作是培養貼近生產實際的應用型工程技術人才的有效途徑。

課程是校企合作的基本單位，將校企合作下移至課程建設層面，通過校企合作課程建設的有效實施，扎實推進校企合作，使企業清楚地看到校企合作的效果，雙方的合作才能更有效。課程是學校改革與發展、提高教育質量的關鍵環節和直接載體，是學生知識、技能構建的基礎和依托。如何將現今企業先進的理念、知識、技能引入課程，提高教學質量，實現高素質復合型應用人才的培養目標，是校企深層次合作著力破解的難題。以企業為主導，由企業提出實際的課程教學目標與要求；以學校為主體，以學校教師為主要力量，將企業提出的教學要求在課程中加以實現，人才培養才可能真正滿足市場需求。

（二）《焙烤食品工藝學》課程實踐性強，與生產實際聯系緊密，進行校企合作教學具有可行性

焙烤食品是指以小麥粉為基礎原料，采用焙烤加工手段進行熟制的一大類食品，營養豐富，種類繁多，常見的有面包、餅干、蛋糕以及塔、派、松餅、泡芙等點心類?！侗嚎臼称饭に噷W》是食品科學與工程專業的一門重要專業課程，與生產實際聯系緊密，實踐性強，具有動手機會多、學生興趣高、社會需求廣的特點。

烘焙理論知識是烘焙制作實踐的科學總結，而掌握烘焙制作理論知識又是正確學會烘焙操作技能的條件和基礎。因此，對于《焙烤食品工藝學》的學習，不僅要重視理論，系統地學習、掌握烘焙制作理論知識，還要進行實踐操作訓練，掌握各項操作技能。通過該課程的學習，使學生具備系統的焙烤理論知識和扎實的操作技能，能把學到的理論知識應用于生產實踐，是《焙烤食品工藝學》的教學目標。企業工程技術人員生產經驗豐富、操作熟練，學校專業教師理論知識系統、熟悉教育教學規律。因此，可將企業引入學校的課程教學，以學校教師為主要力量，校企合作優勢互補，共同承擔《焙烤食品工藝學》的理論教學和實踐教學，以更好地實現《焙烤食品工藝學》的教學目標。

（三）通過校企合作教學，可實現學校、企業、學生三方共贏

對于學校，校企合作引導課程設置、教學內容和教學方法改革，有利于提高人才培養的質量；企業人才、技術和硬件的共享，加強了學校的教學力量和教學條件，擴展了辦學空間；專業教師和學生到企業鍛煉實踐，有利于提高師生的實踐應用能力。

對于企業，與學校的合作過程實際上也是在推廣企業及提高其產品的知名度，培養未來潛在的消費群和合作伙伴。學校的課程教學，會充分考慮企業的用人要求，增強人才培養的應用性，可降低企業的用人成本與風險。企業技術人員通過與學校的合作授課交流，可實現教學相長，提高業務能力。學校的理論基礎研究，可對企業的新產品開發或產品質量改進提供智力支持。

對于學生，校企合作有利于學生“知識、能力和素質”的全面培養，提高其綜合職業競爭能力；校企合作有利于拓寬學生的就業途徑，提高學生的就業率與就業質量。

校企合作模式下，《焙烤食品工藝學》

的課程體系設計及教學內容選擇

焙烤食品工藝學是食品科學與工程專業的一門專業核心課程，其課程體系的設置、教學內容的選擇、教學效果的好壞與學生就業能力的高低密切相關。為讓學生扎實掌握焙烤食品的基本理論、制作方法、操作要點，能夠在實際生產中分析問題、解決問題，在“校企合作”模式下，《焙烤食品工藝學》采用理論教學與實踐教學相結合、課內教學與課后實訓相結合、學校教學與企業教學相結合的教學模式，將單一的課堂講授轉變為課堂教學、實驗教學、實訓現場教學等多種形式并用的新型教學體系。合理安排理論學習、實驗教學和實訓實習環節，注重對學生的知識傳授、能力培養和素質教育，提高學生的職業能力和職業素養。

在設計教學大綱、選擇教學內容、實施教學過程時，積極與企業做好溝通工作，盡量使其與企業人力資源開發、員工培訓內容兼容；努力實現“理實融合，專業與產業、企業、崗位對接，教學過程與生產過程對接”。

（一）充分利用校企兩種資源，確立校內理論、實驗教學與校外實訓、實習相結合的教學模式

烘焙培訓感受范文 第三篇

篇1：資深焙友寫給烘焙新手的心得體會 新手必買的工具清單：

* 烤箱（至少要能裝的下8寸模子，最好是能放10寸模子，常見有“長帝”牌烤箱）* 6寸或8寸活底蛋糕模子（不推薦買固底，蛋糕脫模困難）

* 手提式電動打蛋器（打發蛋白使用，做蛋糕必備工具，價格一般70元左右）* 一般常見的打蛋器，橡皮刮刀（用于一般的黃油打發，攪拌蛋液，面糊等）* 臺秤（一般的塑料臺秤就可以了，十幾元錢）

* 量勺（強烈推薦宜家的5元那套，很好用，最大的那個可以充當量杯了，不用再買量杯）* 羊毛刷或宜家的橡皮刷（用來給西點表面刷蛋液）* 一副隔熱手套

* 蛋糕鏟刀（切蛋糕，蛋糕脫模，轉移，抹平奶油，多用途）

* 面粉篩子（篩面粉，糖粉，蛋液，布丁液等，使西點內部組織沒有結塊更細膩）* 烘焙油紙，烘焙錫紙

* 打蛋盆（家里有現成的大盆大碗也可以的）

* 大烤碗或大烤盆（制作芝士炬飯，炬意大利面等，推薦買一個）有了這些東西，可以做出最基本的蛋糕，餅干。

可以慢慢添加的工具：

* 各式花色蛋糕模子，心型的，長方的，中空的，小型貝殼菊花造型等* 各式餅干模子（用于餅干造型）

* 慕思圈（用于做慕思蛋糕，也可以用活底蛋糕模子代替）* 披薩盤，派盤，披薩滾刀

* 鳳梨酥圈模（也可以用于刻餅干造型，刻面團）* 塑料果凍模（可以制作椰汁西米凍糕等）

* 烘焙溫度計（測量烤箱內部的實際溫度，測量加熱某些材料時的準確溫度，如制作65度湯種面包，測精確湯種的溫度）* 面包機，吐司模

* 裱花工具，裱花袋，各式裱花嘴，蛋糕裱花轉臺，奶油抹平刀（裱花袋，裱花嘴也可用于裱出花色曲奇）

* 搟面杖（做酥皮類點心“疊被子”必用工具）* 各式刮板（切割面團，刮出表面花樣）* 各式耐烤紙模，小紙杯，長方紙杯等 * 各式一次性錫紙模

* 蛋撻模（推薦固定鋁模，一次性錫紙模不太好用）* 陶瓷小碗烤模（專門烤布丁和“舒芙蕾”）* 雕果圓勺（挖出圓形水果球，用于蛋糕裝飾）* 各式中式點心工具，蒸籠，鯉魚模，月餅模等

* 包裝類，蛋糕盒，蛋糕墊紙，大小花色紙托，面包袋

烘焙常用材料介紹： * 蛋糕：（如基本戚風，天使蛋糕，牛油蛋糕，麥芬蛋糕）

低筋粉，玉米淀粉，雞蛋，白砂糖或糖粉，牛奶或奶粉，泡打粉（蛋糕專用的發酵膨脹劑，baking powder，簡稱bp），可可粉，抹茶粉，鮮奶油，黃油，食用小蘇打（一般用于巧克力可可味的蛋糕，中和蛋糕的酸堿平衡），香草粉，食用色素，檸檬汁，各式裝飾水果，干果等 * 乳酪蛋糕：（如提拉米蘇，輕乳酪，重乳酪）

奶油奶酪（cream cheese），淡奶油（推薦“雀巢”牌），低筋粉，玉米淀粉，糖，雞蛋，消化餅或奧利奧（做奶酪蛋糕的餅底），魚膠粉或魚膠片或吉利?。虅m用于免烤型的乳酪蛋糕），黃油，酸奶，牛奶，朗姆酒，白蘭地，檸檬汁，其他裝飾類水果，干果，果醬等 * 餅干：（如曲奇，瑪格麗特，風車餅干，雜糧干果餅干）

低筋粉，玉米淀粉，糖粉，黃油，雞蛋，牛奶，奶粉，可可粉，干果，果醬等 * 酥皮類：（如蛋撻，各種酥皮派，拿破侖，羊角面包）

低筋粉（起酥類面包則用高筋粉），糖粉，牛奶，各種裹入油：黃油，酥油，麥淇淋等（起酥類點心之所以會一層一層的分層，是用了“疊被子”的方法，將面團層包裹油脂層，疊起，搟開，再疊起，搟開，好多此后面團就變得一層一層了，非常復雜，不推薦新手一開始嘗試）* 面包：（如普通，湯種，全麥，法式，起酥）

高筋粉，即發干酵母（面包，披薩專用的發酵膨脹劑），奶粉，牛奶，雞蛋，糖，黃油，全麥粉，其他增加風味的添加物，肉松，火腿，干果等 * 披薩：

高筋粉，即發干酵母，馬蘇里拉芝士（mozzarella，披薩，炬飯，炬意大利面的專用芝士，可以拉出絲來，切絲撒在披薩上烘烤），披薩草（oregano，又名牛至，奧勒崗），番茄沙司，黃油，淡奶油，肉類，蔬菜，水果等填充餡料 * 其他西式烤箱菜肴：

各種香料：迷迭香，百里香，羅勒，鼠尾草，荷蘭芹等，各種西式醬料：燒烤醬，芥黃醬等 5）推薦書籍

烘焙培訓感受范文 第四篇

1、生活來源于熱愛，而熱愛則充盈著生活。生活的煙火氣味是人生不可或缺的部分，這次活動不僅讓同學們體會到了動手的樂趣，而且豐富了同學們的生活體驗，激發了同學們的熱情。少年是未來，未來則取決于少年。高三也是高中生活的至關重要的時期，希望同學們可以保持著對生活的熱愛，在高三的生活中拼搏努力，并在未來的學習生活中不斷成為更好的自己。

2、大家在烘焙教室中落座后，烘焙老師介紹了本次社會實踐活動的主要內容，分別是：了解小麥生長及面粉研磨過程、參觀面包加工車間、動手制作桃花酥。

3、“一鳴奶吧”系浙江一鳴食品股份有限公司旗下奶吧連鎖公司連鎖門店，又稱“一鳴真鮮奶吧”。該公司于2002年5月在全國首創性地開設“一鳴真鮮奶吧”連鎖業模式，2004年5月南京首家“一鳴真鮮奶吧”正式營業，由此揭開了向全國市場進軍的序幕！

4、后來漸漸的也積累了一些經驗，基礎烘焙基本沒有問題了，我就開始自己學習生日蛋糕抹面，其實現在想想抹面并不難，真的是練出來的，也有人問我，蛋糕抹面是不是要進行系統的學習，我覺得真不用，只要在家多練習，抹面一點問題都沒有。

5、第三:是否有充足的時間讓你去學習

6、發面要借助酵母達到使面團松軟的發酵效果。如制作面包、饅頭、包子等都需要發面。

7、這是一個必然的東西，別人開店就是靠那一點點東西盈利，不可能會把這個東西教給你，大家都不傻，換你也不會。

8、地址：龍泉市華樓街育才學校綜合樓一樓三植

9、引導孩子們愛生活、懂生活。

10、歡迎到主頁找到龐兄聯系方式，這樣方便把資料分享給你。

11、打造最懂孩子心家長情員工夢的超一流品質學校

12、還有一種情況就是高考以后了，這樣就更好辦了，去找個四星或者五星級酒店，最好是涉外的，或者外資連鎖的，這樣還能練習到口語和英文。如果你通過后天努力拿下英語這一塊，也同樣擁有了一塊高薪敲門磚。這樣你每個月還能有3000左右的收入，邊學習邊掙錢。

13、材料：面粉300克、沸水150克、冷水50克。

14、9個月兩萬七的收入加上你的學費4萬。你算算多少錢6萬都可以買個小汽車了，如果你拿著四萬去學習了，出來找工作還是什么都不會，因為你每個品種有可能就做了一遍，邊學邊忘的差不多了。到酒店里不會以你的配方和做法為主的，都是用餅房老大的標準。

15、鐘老師的人生信條：一個快樂的積極的存在，不想做一個活著卻已死去的人。希望自己積極的生活方式能影響到更多的人。

16、過了不到一年覺得自己會的太少，換了個地方學烘焙，是花錢去學，帶我的有兩個師傅，一個專門做蛋糕餅干，一個負責面包的，我先學的面包。面包師很喜歡我，沒脾氣，但是我記性不好，學過總是搞混，但是師傅也細心教我，讓我實踐，犯了錯也幫我解決，認真做筆記學了很久，很感謝這個師傅，然后去學蛋糕，蛋糕師看我之前做東西會馬虎一些，什么都不讓我做，就讓我看，心里不舒服也沒辦法，最后不出意外出了幾次錯誤更不讓我學了，總是洗盆洗桶，反正打雜唄，最后也學會了，但是受累很多，學的也不精…學習這個得看臉皮厚不厚，越厚越好，會說話嘴甜就學的快，師傅說過的一定趕緊記下來，不然知識多了容易忘，一定要肯吃苦，會說話，多記多背多鉆研，師傅領進門，修行在個人

17、這個是個人認知問題，目前我遇到的師傅都是愿意去交學徒的，因為學徒學會了，師傅就要輕松一點，因為學徒可以幫忙做一些事情了。技術這個東西真的很大一部分是靠自己的，師傅引進門，修行靠個人，自己不努力去學習，師傅說再多也沒用，畢竟我們這個是靠自己動手去做，而不是看看講講就行了。還有就是，有些人說教會了徒弟就餓死了師傅，有，肯定會有，但很多老板是不會為了錢開掉自己的老師傅而用學徒的，因為店里生意好，很大一部分是靠老師傅多年的技術功底，不是學徒一兩年幾年就可以代替得了的。如果真有老板為了錢這么做，我想那個門店可能也不大，換師傅，很大可能產品口味要改變，這就會影響生意，很多老板不會冒這個風險

18、第一:著重理論知識的輸出，知識更加系統化，規范化，更加全面。

19、發面的目的是使面團膨脹、使面筋軟化，獲得特殊的風味并便于成型。

20、很多人都愿意把女人比作一杯茶，做個如茶的女人，像茶一樣越品越濃，像茶一樣含蓄，像茶一樣善解人意，像茶一樣韻味久遠，相信今天到場的女性朋友都會受益匪淺，品茶的同時也在品味自己的人生。

烘焙培訓感受范文 第五篇

摘 要：在新課程改革的引導下，中職學校的創新創業教育正在如火如荼地開展。這是一種培養適用性人才的新興形式和有效模式，對中職學生的職業生涯規劃起著先導性的作用。本文在創新創業教育的基礎理論指導下，對中職旅游專業創新創業教育模式的打造展開解析。

關鍵詞：旅游專業 創新創業教育 模式

2008年12月國家教育部下發了《教育部關于進一步深化中等職業教育教學改革的若干意見》，要求中職學校在職業生涯教育和職業指導中加強創業教育，突出對學生創業精神、創業意識和創業實踐能力的培養。至此，中職學生的創新創業教育在社會上引起了廣泛的關注。浙江省作為實施創新創業教育的先行者，率先在中職學校試點創新創業教育改革。然而，目前大多數中職學校中的創業教育課程都是由德育教師負責執教，他們缺乏實踐崗位工作經歷，對專業領域的創新創業模式不十分熟悉，因此，需要進一步加大創新創業教育與專業教學的集合力度，需要引入專業課教師，來對學生進行針對性地引導教育。筆者旨在從旅游專業入手，結合中職旅游專業學生的現狀和特點，闡述如何開展有針對性的創新創業教育。

一、創新創業教育對中職學校旅游專業發展的影響

近年來，我國的旅游業迅速發展，隨著2013年新旅游法規的出臺，旅游行業面臨白熱化的競爭狀態，特別是高層次的旅游人才更是旅游業健康可持續發展的重要保證。因此，培養高素質的旅游人才顯得尤為重要。而中職學校作為培養旅游基礎人才的搖籃，對于養成旅游專業學生創新創業意識和培養旅游專業學生創新創業能力，肩負著重要責任。中職旅游專業的學生只有在學校修煉好自身的綜合能力，具備足夠的創業能力，才能在走出校門，踏上社會之后有一席之地，立足生活，自力更生。因此，打造中職旅游專業創新創業教育的全新模式迫在眉睫。

二、學校旅游專業學生創新創業教育的現狀解析

1.旅游專業學生創新創業的優勢

從生源方面看，目前，在象山縣大力發展旅游產業的大環境中，筆者學校旅游專業的生源質量越來越高，也得到了家長們的認可和大力支持。旅游專業學生思維活躍，觀念創新，接受能力和動手能力強，實踐經驗豐富，視野開闊，極具創業頭腦。從學科方面看，旅游專業的創業可能性大，可操作性強；從師資方面看，旅游專業教師平均年齡在34歲左右，觀念新穎，企業工作經驗豐富，教學激情高，師生間融合度高。以上這些都為旅游專業的創新創業教育營造了良好的氛圍，更為旅游專業學生的創業之路打下了堅實的基礎。

2.旅游專業學生創新創業的劣勢

現階段，筆者學校專業課的教育模式仍存在“重理論、輕實踐，重課堂、輕課外”的傾向。實訓課程與企業實踐接軌不緊密，一旦到了工作崗位，絕大部分都得從頭學起。學校雖有校企合作模式，但合作模式并不健全，學生的實踐崗位操作能力還有待提高，這不利于學生進行崗位創新、技術創業。

3.創業課程與專業課程并未做到有效結合

近兩年，筆者學校在高一、高二年段全面開設了創新創業課程。但在開設的過程中并未有效結合旅游專業的現狀和特色開展有效、有機的教學。對于學生來說，不只是要學習課程，更重要的是學習完該課程后所發散出的使用性和實效性，真正做到創新創業的課程與專業、學科、實踐等方面的有效結合。

三、學校旅游專業創新創業教育模式的構建

1.打造旅游專業創新創業教育的師資隊伍

旅游專業創新創業教育的模式打造，關鍵在于旅游專業教師的創新創業教育意識的培養。首先，學?？勺屨方萄薪M有豐富經驗的創新創業課程的教師來給旅游專業教師做專題培訓講座，增強旅游專業教師的創新創業教育意識。其次，通過教師國培項目，讓旅游專業教師深入到企業第一線，了解最新的行業發展趨勢，從而將行業前沿信息帶回課堂，教授給學生。最后，社會上旅游相關行業的創業成功人士較多，可以通過聘請這類企業家或成功人士來校擔任客座教師，傳授創業實踐經驗，與教師創業經驗不足形成互補，讓專業教師牢牢掌握創新創業教育的基本知識和方法。

2.構建全新的旅游專業創新創業教育課程體系

要構建創新創業課程體系，就必須將其有機地滲透到專業課程中。在專業課程體系中加入創新創業教育元素，讓創新創業教育促進專業教育課程體系的建設。例如，在一年級開設《創新創業指導》《創業心理與技能》等，二年級開設《專業實踐》《創業項目案例分析》等，也可開設介紹旅游專業時下流行的發展趨勢，旅游專業成功創業案例等專業選修課程例，如：《烘焙技藝》《茶點新制作》《導游帶團案例精選》等。

3.旅游專業學生創業基地的開辟

依托學校資源，建立旅游專業的“學生創業園”，使之成為旅游專業學生創業實習、創業服務、創業教育的一個重要實踐平臺。利用旅游專業的茶藝實訓室、烘焙實訓室、禮儀實訓室、導游實訓室構成四間門店，在學生創業團隊提交的創業方案中篩選出優秀項目，由旅游專業教師帶領優秀項目的創業團隊開啟旅游專業學生的創業之門，這既體現了專業特色，也做到了創業課程與專業課程的有機結合。

烘焙培訓感受范文 第六篇

1、本應該柔軟拉絲的白吐司卻成了一個大大的中式饅頭，或者發酵過度變成了一塊發糕；

2、和煦三月，春意漸濃。在這春暖花開的日子里，恒景·溪山壹號女王月主題活動再次踏春而來……既上周成功舉辦工藝插花、形象提升活動之后，3月25日下午，溪山壹號營銷中心再次迎來了近60位佳麗的蒞臨參與。

3、食材簡單，操作方便，爸爸媽媽在家里也可以帶著寶貝們嘗試一下喲~

4、畫好的糖霜餅干流動地到處都是成了糖“湯”；

5、所謂燙面，簡單一點理解就是用很燙的水和的面。

6、用一塊小蛋撻紀念小確幸

7、一般都是放在島臺上做的，或者在廚房的準備臺上，不過，假如是木質的臺子，必須在桌子上放一塊非木質板來隔熱。最好臺面用石英板來做，可以耐高溫。

8、烘焙食物失敗的感受真的要因人而異哦~對于很多人來說，烘焙本身是一個很享受很愉悅的過程，想象一下周末時光，帶著圍裙在廚房的小天地里忙忙活活地做一些可愛好玩兒的小甜品，當成品烘烤出來的那一刻，屋子被烤箱暖烘烘的溫度溫暖著，滿屋子香噴噴的氣味飄出來~

9、因為你去學校主要的目的是學習，學校也就是給你一個好的學習環境，所以你學習的時間就多了。比如蛋糕的抹坯，可能一周都是這個課程，天天就在那里學習抹，這只是一個例子，不代表所有學校都會學一周抹坯哈。

10、這時候你的家人朋友會安慰你，孩子的想吃好吃的期望落空了，好的昂貴的材料統統都浪費了，一下午美好的時間也完全白費了，有可能做私房和蛋糕店的失敗了趕不及這個訂單……我想，大部分的人，烘焙食物失敗了，都會失望、難過、郁悶、沮喪的吧~不過，大部分真正熱愛烘焙的人，會越挫越勇的，失敗了，再做，不成功，再試一次，烘焙的經驗都是一步步積累的，烘焙成功的喜悅非常棒的呢~要加油哦！當今，人們很注重養生，所以有很多人都自己動手制作蛋糕。有用烤箱的，我用電飯煲就可以做，就是第一次做時，未在鍋內涮油，結果蛋糕倒是還成，就是從鍋內往外倒時出不來，最后沒有辦法，只能把蛋糕弄爛了，不過口感還是不錯?，形狀不佳，口感和用料質量值得夸贊。

11、歡迎廣大生活達人巧手加入我們，

12、地址：龍泉市華樓街財富大廈9樓瑞興公司

13、純手工作答，如果Vivi的回答對大家有幫助， 歡迎大家點贊、轉發分享和關注Vivi來支持我吧!友的一評一轉都是對Vivi最大的肯定和支持，感謝伙伴們的支持！

14、期待著撿拾起年華中閃亮的日子

15、那最好找個烘焙教學館，比如曼思歡樂廚房相對于其他的就正規一些。都是五星級大廚在手把手的上課，學起來十分的簡單！

16、全燙面面團所加的水全部為沸水。適合做蝦餃等蒸品，不適合煎、烤、烙。

17、那要看你怎么想``以后想開面包店學烘焙``只是為了工資就去學裱花，只要有天賦想開店哪個都簡單。我做這行10多年我最開始是做烘焙的覺得做烘焙太累而且太麻煩又臟。后來就去學裱花開始覺得滿有意思的又干凈又好玩，可幾年下來我才發現做裱花太枯燥太乏味了還是做烘焙有意思。雖然累但是只要一做出好產品顧客喜歡吃自己也就很滿足了````````

18、首先烘焙需要很細心的雙手操作，以及很好的記憶力掌握很多配方做法，每個配方對于材料的分量都是精確到克的，所以信息量挺大的，還有就是如果你是有美術功底的話更好了，烘焙里面的裱畫課程，需要你自己搭配色彩，用工具塑造一些動物，花卉等造型，會畫畫的往往比不會的做的要好看多了。這個行業需要很長的工作時間積累經驗，學校幾乎一年就可以出師了，但是想成為高手，學習的都在工作中而不是學校里面。另外工作特別累，有時候要一天連續做十幾個甚至幾十個蛋糕，精力高度集中，站那一天，下班基本就累垮了，所以還得看你的體力與毅力。。

19、用一臺烤箱，帶來幸福的香味。

20、第一:你要明確你的定位。

烘焙培訓感受范文 第七篇

xxx系列講話精神培訓學習心得體會

省局組織處級干部學習貫徹xxx系列講話精神培訓，讓我們有機會聆聽四位局領導的輔導報告，進行自學和交流發言，使我更加深了對中國特色社會主義、共產主義理想信念、從嚴治黨要求等方面的認識和把握，以下就從嚴治黨、理想教育及如何做好本職工作談三點體會：

一、深刻認識堅持黨要管黨，從嚴治黨的重要性和必要性

xxx在去年中紀委全會上強調：要有腐必反、有貪必肅，堅持“老虎”、“蒼蠅”一起打；同時要加強對權力運行的制約和監督，把權力關進制度的籠子里；并要以踏石留印、抓鐵有痕的勁頭抓工作作風。他的這個講話非常振奮人心，給了廣大民眾極大的信心和希望。眾所周知，蘇聯的解體就是因為黨內出現了重大問題，腐敗特權成風，失去了民心，導致蘇聯四分五裂而消亡。近期來，中國xxx內也出現了不少腐敗現象、特權現象，如何保持中國xxx的先進性和純潔性，xxx提出的要堅持黨要管黨，從嚴治黨，非常及時，很有必要。中國xxx一定要下大力氣解決黨員干部中發生的貪污腐敗、脫離群眾、形式主義、官僚主義等問題，只有切實解決了自身存在的突出問題，切實改進工作作風、密切聯系群眾，才能使我們黨始終成為中國特色社會主義事業的堅強領導核心。

二、深刻認識堅定理想信念，切實做好教育工作的緊迫性

理想信念是人們對未來的向往和追求，是一個人世界觀和政治立場在奮斗目標上的集中體現。象我們這一輩

五、六、七十年代的人，從小接受的是“只有中國xxx才能救中國”的教育，上小學第一堂課學習的就是“xxx萬歲”、“xxx萬歲”，第一代xxx人為建立新中國拋頭顱、灑熱血的事跡時刻銘記心頭。但隨著斗轉星移，建國六十多年過去了，我們的下一代對這些歷史在逐漸淡化，且無論家庭還是學校，在教育方面也存在著一些問題，加上社會上確實存在著一些不良的現實問題沒有得到很好的解決，一些年輕人從學校踏入社會后容易產生疑惑和迷茫，進而動搖了共產主義的理想信念。而中國xxx領導人民大眾走中國特色道路、實現中華民族偉大復興的事業并不是一蹴而就的，需要世世代代的共同努力和奮斗。因此，如何加強對青少年進行社會主義核心價值觀的教育是一項重要而緊迫的課題，只有教育好下一代，使之樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，才能夠擔當起振興中華的重任，才能使五星紅旗永遠不倒，才能使鐮刀錘子旗永遠飄揚。

三、學習貫徹xxx系列講話精神，認真做好本職工作

一是實事求是做好**業務工作，不唯權、不唯上，做到科學**，數出有據。二是深入基層調查研究，走群眾路線，不脫離實際，嚴格控制數據質量，保證**數據真實可信；三是積極撰寫有參考價值的**分析，為政府及相關部門制定政策、措施做依據，為建設“兩富”浙江做貢獻；四是勤奮學習，不斷提高自身素質修養，清正廉潔，以黨章為標準，做一個合格的xxx員。

烘焙培訓感受范文 第八篇

篇一：資深焙友寫給烘焙新手的心得體會 新手必買的工具清單：

* 烤箱（至少要能裝的下8寸模子，最好是能放10寸模子，常見有“長帝”牌烤箱）* 6寸或8寸活底蛋糕模子（不推薦買固底，蛋糕脫模困難）

* 手提式電動打蛋器（打發蛋白使用，做蛋糕必備工具，價格一般70元左右）* 一般常見的打蛋器，橡皮刮刀（用于一般的黃油打發，攪拌蛋液，面糊等）* 臺秤（一般的塑料臺秤就可以了，十幾元錢）

* 量勺（強烈推薦宜家的5元那套，很好用，最大的那個可以充當量杯了，不用再買量杯）* 羊毛刷或宜家的橡皮刷（用來給西點表面刷蛋液）* 一副隔熱手套

* 蛋糕鏟刀（切蛋糕，蛋糕脫模，轉移，抹平奶油，多用途）

* 面粉篩子（篩面粉，糖粉，蛋液，布丁液等，使西點內部組織沒有結塊更細膩）* 烘焙油紙，烘焙錫紙

* 打蛋盆（家里有現成的大盆大碗也可以的）

* 大烤碗或大烤盆（制作芝士炬飯，炬意大利面等，推薦買一個）有了這些東西，可以做出最基本的蛋糕，餅干。

可以慢慢添加的工具：

* 各式花色蛋糕模子，心型的，長方的，中空的，小型貝殼菊花造型等* 各式餅干模子（用于餅干造型）

* 慕思圈（用于做慕思蛋糕，也可以用活底蛋糕模子代替）* 披薩盤，派盤，披薩滾刀

* 鳳梨酥圈模（也可以用于刻餅干造型，刻面團）* 塑料果凍模（可以制作椰汁西米凍糕等）

* 烘焙溫度計（測量烤箱內部的實際溫度，測量加熱某些材料時的準確溫度，如制作65度湯種面包，測精確湯種的溫度）* 面包機，吐司模

* 裱花工具，裱花袋，各式裱花嘴，蛋糕裱花轉臺，奶油抹平刀（裱花袋，裱花嘴也可用于裱出花色曲奇）

* 搟面杖（做酥皮類點心“疊被子”必用工具）* 各式刮板（切割面團，刮出表面花樣）* 各式耐烤紙模，小紙杯，長方紙杯等 * 各式一次性錫紙模

* 蛋撻模（推薦固定鋁模，一次性錫紙模不太好用）* 陶瓷小碗烤模（專門烤布丁和“舒芙蕾”）* 雕果圓勺（挖出圓形水果球，用于蛋糕裝飾）* 各式中式點心工具，蒸籠，鯉魚模，月餅模等

* 包裝類，蛋糕盒，蛋糕墊紙，大小花色紙托，面包袋

烘焙常用材料介紹： * 蛋糕：（如基本戚風，天使蛋糕，牛油蛋糕，麥芬蛋糕）

低筋粉，玉米淀粉，雞蛋，白砂糖或糖粉，牛奶或奶粉，泡打粉（蛋糕專用的發酵膨脹劑，baking powder，簡稱bp），可可粉，抹茶粉，鮮奶油，黃油，食用小蘇打（一般用于巧克力可可味的蛋糕，中和蛋糕的酸堿平衡），香草粉，食用色素，檸檬汁，各式裝飾水果，干果等 * 乳酪蛋糕：（如提拉米蘇，輕乳酪，重乳酪）

奶油奶酪（cream cheese），淡奶油（推薦“雀巢”牌），低筋粉，玉米淀粉，糖，雞蛋，消化餅或奧利奧（做奶酪蛋糕的餅底），魚膠粉或魚膠片或吉利?。虅?，適用于免烤型的乳酪蛋糕），黃油，酸奶，牛奶，朗姆酒，白蘭地，檸檬汁，其他裝飾類水果，干果，果醬等 * 餅干：（如曲奇，瑪格麗特，風車餅干，雜糧干果餅干）

低筋粉，玉米淀粉，糖粉，黃油，雞蛋，牛奶，奶粉，可可粉，干果，果醬等 * 酥皮類：（如蛋撻，各種酥皮派，拿破侖，羊角面包）

低筋粉（起酥類面包則用高筋粉），糖粉，牛奶，各種裹入油：黃油，酥油，麥淇淋等（起酥類點心之所以會一層一層的分層，是用了“疊被子”的方法，將面團層包裹油脂層，疊起，搟開，再疊起，搟開，好多此后面團就變得一層一層了，非常復雜，不推薦新手一開始嘗試）* 面包：（如普通，湯種，全麥，法式，起酥）

高筋粉，即發干酵母（面包，披薩專用的發酵膨脹劑），奶粉，牛奶，雞蛋，糖，黃油，全麥粉，其他增加風味的添加物，肉松，火腿，干果等 * 披薩：

高筋粉，即發干酵母，馬蘇里拉芝士（mozzarella，披薩，炬飯，炬意大利面的專用芝士，可以拉出絲來，切絲撒在披薩上烘烤），披薩草（oregano，又名牛至，奧勒崗），番茄沙司，黃油，淡奶油，肉類，蔬菜，水果等填充餡料 * 其他西式烤箱菜肴：

各種香料：迷迭香，百里香，羅勒，鼠尾草，荷蘭芹等，各種西式醬料：燒烤醬，芥黃醬等 5）推薦書籍

烘焙培訓感受范文 第九篇

結束了前一段的職業生活，懷著對未來美好的憧憬，來到__省__建筑裝飾工程有限責任公司，開始了我人生新的征程。進入公司的前幾天，我熟悉工作的內容和流程的系統框架，學習了一些工作中的技巧，也吸取了一些經驗。雖然我學習的是土木工程專業，也有一定的相關經驗，但畢竟對于裝飾工程還是沒有深入的了解。這一塊掌握的知識比較少。于是我主動要求到各個項目上去學習，同時也感謝公司給予我這個學習的機會，在這段學習過程中，我去了__省__培訓學校裝飾工程維修改造工程，每到一處都有新的認識，自知仍要加強各方面的學習。

很快便迎來了公司組織的新員工培訓，通過這次培訓，讓我對人生和職場的認識有了根本上的改變。

在理論培訓中，我了解到了公司的歷史和企業文化，以及公司完整的組織架構，以及公司員工必須具備的條件和責任心;以及公司今后的發展方向。通過這些，我也漸漸明確了，自己目前所處的位置，以及今后所要發展的方向，也希望自己的努力，能為公司的發展盡一份力。

一個領導的思想映射著一個企業的思想。_總在會上講過這么一句話，成功是熬出來的。使我深有感觸。對啊，人不要太患得患失，是金子總會被挖掘出來的。一個員工的努力、盡職，公司是會看到的。從這一句話我們可以領會到，公司給予每一個員工平等的機會。同時，公司也給予每一個員工很大發展潛力，公司的機制也很靈活，只要你有目標，有效率，有能力，公司就會肯定你，認可你。就會給予你更大的舞臺。所以，心有多大，舞臺就會有多大。從這次的培訓中，我又懂得了一句名言：只要有目標，路就不會消失，這一句名言也將成為我的人生座右銘，讓我終身受益。

接著，___對整個公司的架構，及各個部分所負責的各項業務進行了詳細的介紹，使我系統的了解到了公司具體業務，使我的工作能夠和各部門更好的銜接，更使我能在今后的工作中能夠明確的認識到自己所承擔的責任和義務。

安全生產事關職工的生命安全和企業財產安全、事關社會的穩定，只有全員懂得安全知識，提高對安全生產重要性的認識，杜絕安全隱患，只有集中力量抓安全生產，堅持安全第一，使職工和管理人員都牢牢樹立安全意識，真正警惕起來，才能真正保障企業生產的安全進行。所以說企業安全生產的培訓是非常有必要的。換句話說，對一個企業來說，安全生產的培訓不僅是對企業安全生產的保障，也是對公司職工生命安全的負責。這一點公司非常重視，作為了一個重要的培訓課題。公司的_總在會上詳細地闡述了安全生產的意義以及技術防范措施，這一點也希望能引起大家的重視。

通過公司這次的培訓使我對人生職場的規劃有了進一步的完善。一個企業要想長存的發展不能目光短淺，要忍得一時的困難，吃虧也是福。同樣一個人的發展也不能鼠目寸光，要有一個長遠的計劃，一步一步來，腳踏實地，步步都要有力，認準了目標就要努力前行。在這里，我將要面對各種各樣或簡單或復雜的工作挑戰，我將在完成這些工作的過程中不斷學習不斷成長，在工作上日趨成熟，使自己的成長融入公司的發展之中，并為公司的發展盡一份力。

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