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品控工作計劃 第一篇

每一年都有自己的進步，每一年都有自己的成長，20XX年的工作已告一段落，在這一年里，作為公司品控部的一員，按照公司要求完成各項任務，現總結如下：

一、廚師長培訓考核：每月月中考核及月末培訓按要求能都及時完成，通過考核培訓，提升了各廚師長的專業理論知識、日常廚政管理（人員、毛利、標準化、品質等）的綜合能力，針對于理論方面不足的廚師長重點溝通指導。

二、使用新調整品質檢控記錄表，經實踐該表能夠全面綜合的進行廚房品質、食品安全、標準化、節約、原料管控等的檢控，其中八月份后，將規范要求項中的（消毒記錄、臺賬、食品安全培訓記錄是否執行）單獨調出單獨檢查記錄，更換為高價值盤存檢查，每次高價值檢查有問題的及時要求廚師長店長關注管控，以控制減少損耗。

三、長峰店廚師長離職，協助替崗，待店約兩個月，帶訓出一名廚師長：于勝強，已能獨立管理廚房，物料管控、人員穩定、日常管理、毛利管控均能達到公司要求。

四、威高*扛把子涮毛肚*協助開業，捋順了工作流程，餐品標準，人員帶訓，更新調整綜合檢查表正常使用。

五、八月份后，每月進行簡餐高價值盤存更新檢查。

六、每月食品安全試題進行更新調整，便于所有店面培訓使用。

七、每月進行U8采購訂單模板更新便于廚師長提快申購效率。

八、每月新菜品培訓增加單品照片的保存便于了店面線上推廣使用。

九、每月和叢總監總結店面共性問題進行廚師長培訓要求。

十、外區店（北京37度）按公司要求進行檢查，總體出品標準、標準化執行、出餐速度、對客服務較穩定，人員不穩定的已溝通，檢查不足項要求整改已回饋。新增鐵板飯已按標準指導。

十一、食品安全重點涉及到的地面放料、抹布消毒、工用具消毒、食品添加劑收藏各店面已成為常規工作要求并保持。店面進行的每月食品安全、生產安全的培訓已常規記錄執行。原料密封存放仍有店面做的不足的已重點要求廚師長餐后檢查。

十二、簡餐、37度、扛把子所檢問題，各廚師長均能在三天內進行整改回饋，養成整改回饋習慣。

十三、品質管控中的所檢餐品品質問題，每月在廚師長培訓會進行總結探討，整改反饋。店面整體餐品質量有一定的提升。

十四、和叢總監、宋總監進行早餐車試點，確認制作標準、出車標準、售賣標準、衛生標準、儲藏標準、發貨標準。按公司要求進行九個早餐車培訓、檢查、協助。

十五、編制加盟37度餐品標準、發貨訂單、廚師長文件，并代訓石家莊所來培訓人員標準。

總結這一年的品控工作中，有不足之處，跟蹤反饋督促有不足，廚師長專業技能溝通有不足，我會在今后的工作中嚴格要求自己，提高自身專業能力，按公司要求及時完成各項任務。

20XX年工作計劃：

一、嚴格管控各店面餐品標準，熱菜類重點按標準技能要求進行檢查指導，涉及技能方面嚴謹要求。

二、店面食品安全的重點檢查要求。

三、生產安全的常規檢查要求。

四、配合公司開新店的前期所有準備，及人員帶訓，流程捋順。

五、配合公司發掘帶訓出優秀廚師長。

六、配合研發部制定更嚴謹的餐品操作標準。

七、廚房日常管理的團隊建設、節約增效等方面的檢查提升。

八、店面服務品質的檢查提升。

品控工作計劃 第二篇

一、部門管理上運用系統化、標準化的思想規范了品管部工作流程：

今年品管部業務和人員狀況是：品管部人力少：僅有2人，到11月份時只有3人。

控制范圍廣：包括了進料、入庫、出貨、工程，還包括體系建設等工作。

加之公司在今年加強了品管隊伍的建設，品管部同時也加強了品質控制的力度和深度，工作量也隨著增大。在此種情況下必須加強部門管理，必須使品質管理系統化、標準化。

對此采取了以下措施：

1、采用周報對當周工作進行總結，統計進料合格率、產品合格率。

2、對品管部各個控制作業和產品標準用文件的方式予以標準化，讓各檢驗人員嚴格按文件作業，規范操作，先后修改和擬制了原材料和成品的檢驗項目和判定標準等30多份文件，為作業員提供判定準則。

具體如下：

3、建全了品管部部門質量目標，包括進料和成品漏檢率、品質異常跟蹤結案率，確保品質監控的質量。

4、加強業務知識學習，親自到車間進行各項工程質量監控工作，確保部門工作任務的完成。

二、完善質量管理體系，確保體系正常運作：

1、在陸總的領導下積極準備，并于今年11月份一次性通過了，20XX質量體系的復審，并取得證書。

2、設計統計報表完善質量記錄和質量統計。現已形成品質周報統計，能直觀的反映各工段質量狀況，以便于各責任單位采取有效措施即時改善。

3、對一些檢驗工具進行了校驗。

三、嚴格質量控制，完善控制流程和檢測手段：

1、進料品質控制：擬制了《IQC進料檢驗作業規范》、《抽樣檢驗規則》文件，規范了進料檢驗作業流程和檢驗標準。

2、成品質量控制：擬制了《成品檢驗作業規范》、《抽樣檢驗規則》文件，規范了成品檢驗作業和檢驗標準。

品控工作計劃 第三篇

品控員崗位職責

1、負責監督廠車間各生產員工的操作是否規范，工序的進行是否標準，產品的質量是否達標。

2、需深入車間，督促和檢查現行的有關規定和制度的執行情況，并給予指導，對于違反或不符合質量和設計要求的操作，有權提出制止或依照《生產獎懲考核細則》進行考核獎懲。

3、根據現行的有關規定和制度，按時完成質量檢查與把關工作，及時完成原始報表的整理、驗收工作。

4、對出現的質量問題，要及時上報生產管理部相關領導，并合理的提出糾正措施，不得隱瞞實情和有意不報。

5、參與領導交代的材料和產品的檢查、驗收工作，并對質量評定提出切合實際的意見。

6、對日常的監督工作做個人的工作記錄，總結各工序易發的操作問題或質量問題，并按周期統計其相關數據的走向。

7、檢測各車間工作環境的相應的溫、濕度數據，記錄并對照標準數據及時上報。

8、負責對生產各工序環節的檢測，對一些重量、體積、數量等數據進行隨時抽查，以保證產品符合規格。

9、要隨時對各生產車間的產品做抽樣檢驗工作，并根據檢驗的數據做記錄填寫工作。

10、對抽檢的不合格產品及時上報生產管理部相關領導，并根據情況及時解決或制止所能挽回的損失。

11、不斷總結工作中的經驗，爭取提出對車間生產具有寶貴性的見解，從而提高勞動生產率和產品質量。

12、服從領導工作上的安排，完成領導布置或臨時布置的各項任務，做好本職工作。

吉林省金時子民俗食品有限公司生產管理部

品控工作計劃 第四篇

一、指導思想：

完善質量責任制體系，按照PDCA循環管控質量，達到行知并舉。

二、工作總體目標：

嚴格執行HACCP安全管理體系，系統性地確定具體危害及其控制措施;現場過程管理控制體系，使產品實現可追溯化;加強對方便食品微生物的檢測;加強對不良品的出貨管理力度，使原物料品質不良率控制在3‰以下。

三、預期達到結果：

原物料品質不良率控制在3‰以下，出產方便食品微生物達標在100%;產品拒收及退貨率控制在3‰以下(以金額計算)。 措施：通過建立品質管理體系和加強培訓的方式。

主要分為四個模塊：食品安全管控、過程管理、產品品質管理、品質會議;建立公司對抗機制。

四、具體規劃：

(一). 食品安全管控

定義：通過與質檢等監管部門及時溝通以及有效管控，不發生食品安全事故，將

食品安全風險控制在可接受范圍內。

目標：避免因溝通不利出現以及人為失誤造成的安全事故。

措施：

1.對供應商資質的審核及管理，新增原輔材料品質的確認。

2. 風險監測方面，專人負責收集企業內部發現的和國家發布的與企業相關的食品安全風險監測、評估信息和質量安全信息。

3. 定期審核常規產品和季節性產品質檢報告，確保超市產品的質檢報告符合規定。

4. 外采成品、OEM代加工供應商的現場審核以及在質監部門的備案工作。

5. 對緊急質量安全事件建立專案、預案。

6.嚴格執行產品召回制度，對受到污染，可能會影響消費者的健康、存在嚴重危害或質量缺陷，可能產生嚴重后果和構成潛在風險的產品進行召回，與物流、銷售、制造等部門溝通，立即停止此類產品的生產、銷售，并根據銷售記錄對已出售產品進行召回，對召回產品進行風險評估。

責任人：丁建

完成進度：按月進行

(二). 過程管理

定義：對過程進行有效管控，是品質預防、品質控制和品質改善的基礎。

目標：制定相關過程管理體系，使現場品控有行之有效的評價標準;提高工作效率，降低不合格品率，提升品質。

措施：

1.執行HACCP安全管理體系，系統性地確定具體危害及其控制措施。包括制定良好操作規范(GMP)和衛生標準操作標準(SSOP)，對生產過程關鍵控制點進行有效控制。

2.對品控人員、車間人員、門店銷售人員等進行HACCP和5S知識的培訓，并組織考試。

3.通過化驗室數據對過程管理進行監督，如產品理化指標、車間環境指數、人員衛生等。

4.加強對抗結果的監督管控工作，使報表逐步達到數字化，用數字反映問題，內容更具有針對性、科學性。對產生問題的原因進行歸類，分為人、機、料、法、環，對優先原因進行解決。

5.加強門店自制產品質量管控。

責任人：陳新華、蔣麗君、宋北京、丁建

完成進度：按月進行

(三). 產品品質管理

定義：對影響產品品質的原物料進貨檢驗、成品出貨質量控制。

目標：年底達到：原物料品質不良率控制在千分之三以下，產品拒收及退貨率控制在千分之三以下(以金額計算)，實現低5%投訴，以季度為單位逐步完成。

措施：

1.嚴格遵守原物料進廠檢驗標準，對不符合標準的原物料堅決不予入廠。

具體目標為：一季度原物料品質不良率控制在5‰，二季度控制在4‰，三季度控制在4‰，四季度控制在3‰，年底達到3‰。

2.與生產及銷售等各部門溝通，按照成品出貨檢驗標準，明確成品質量可控范圍，降低出貨不良率。具體目標為：一季度出廠產品質不良率控制在8‰，二季度控制在6‰，三季度控制在4‰，四季度控制在‰，年底達到3‰。

責任人：陳曉陽、李金、陳洪兵、宋北京、丁建。

完成進度：按月進行

(四). 品質會議及對抗機制

定義：預防影響品質的其他事件發生。

目標：通過競爭機制提升生產員工與品控人員的基礎作業能力。

措施：

1.定期對生產員工進行培訓，培訓內容涉及公司各種流程體系的熟悉和產品質量知識，并組織考試。

2.定期對品控人員進行培訓，每次一個培訓主題。培訓內容涉及品質管理知識和公司各流程體系，并組織考試。

3.與生產制造部、研發部、銷售部等部門溝通，每半個月舉行一次品質會議，各部門質量責任的.分擔，進行質量診斷，品控人員對每次品質會議前后產品質量做統計分析，確定會議主題并當場溝通解決。

4.品控人員在統計分析的基礎上，提出產品所存在的問題，并歸類匯總。同時分析造成問題的原因，怎樣去解決產品問題。各班組根據自己的實際情況制定本班組的整改措施。

5. 根據各組每周的正品率進行對抗，可以一對一對抗，亦可一對多對抗。通過對抗使員工對待工作更加認真負責。

責任人：宋北京、丁建

完成進度：按月進行

品控工作計劃 第五篇

黃山康泉食品有限公司 品控員崗位職責說明

1、工作內容：

受品控主管的領導，對其負責。

按照各項管理制度、作業指導書和崗位說明書進行工作。 生產時正常上下班，準時參加交接班并做到清楚交接。 服從指揮，聽從工作安排。

當班時間禁止從事與工作無關的事情；

要熟悉檢驗流程知道原輔料、微生物品質控制標準并會操作各種常用的抽樣檢驗方法，負責原輔料、微生物檢查工作。必須配合生產部門按照工藝要求做好產品的理化檢測工作

監督成品庫嚴格先進先出的原則出貨及成品庫存期限跟進；

配合品控主管對供應商的資料和產品進行收集、整理分析并進行評價； 要不定期對已驗收過的原輔材料進行抽查檢驗再確認，減少誤差； 做好公司的保密工作，禁止泄露公司的機密文件和技術； 對發現不合格的產品立馬妥善處理，并及時記錄和反饋。 定期清理整頓化驗室，保持工作環境的整潔、衛生； 各種化驗設備定期校正、維護、保養，杜絕錯誤、野蠻操作； 各種檢測數據如實填寫和反饋，禁止虛假填寫和不實匯報； 對操作規程、生產工藝、設備的正確使用等進行跟蹤監督。 監督車間各種試劑的正確規范配制和有效期的確認。 各種監督記錄表格規范、如實、正確的填寫和及時上交。

黃山康泉食品有限公司

具有對檢驗的產品有合格與否的判定權力。

有權對工作范圍內的生產人員根據員工的工作表現提出獎勵和處罰的建議。 有權對供應商的資格和供應商的供貨能力進行評價

有權對工作范圍內的質量和衛生狀況進行查核,發現異常情況有權要求責任部門進行整改,或停機整改。

有權接受公司和上級領導組織的與其業務相關的培訓。

有權對生產部門違反操作標準進行處罰和對生產出來的不合格品進行處理。 有權對生產工藝、操作規程、設備使用等提出改良性意見。

品控工作計劃 第六篇

品質部工作在20xx年質量管理當中，結合公司領導指令，不斷的對車間生產中的產品質量狀況進行巡檢—發現—反饋—跟蹤—確認。將公司的批量質量事故降到了最低，以及通過質量統計分析及典型質量問題通報，使得整個公司人員的質量意識大大的提高。但在檢驗過程實踐執行中以及整體質量體系中所擔當的角色還存許多的不足，明年必須有一個跨越性提升，針對不足必須在未來給予糾正，對品管部提出更高要求來滿足公司整體水平的提高。

一：部門架構及人員

1，計劃QC10人，現有6人，需外/內聘4名

2，QC定人定崗情況如下：

來料QC兼外協QC計劃1名，現暫缺，需外招1名。

木工車間：木一，木二各1名QC。木三兩名QC，現有3名，需外招1名。

油漆車間：計劃執色檢驗1名QC，粗磨/面漆/門框組1名QC，恒大門片組1名QC，現有1名QC，需外招2名油漆QC。

鋼質車間：非標/標準各1名QC，現有2名QC，有1名QC還屬于兼職，建議專職。

3，品管部管理組建議3人，經理/主管/文員各一名，現在職一人，需外聘2人。

4，QC人員統一歸屬管理：

現QC共6名，其中5名人事考勤管理歸屬所在職車間，為方便QC之間彈性調動，建議所有QC編制歸屬品管部管理，有利于公司檢驗工作的彈性調動及統一安排。

二：來料檢驗及外協產品管理

1，為保證公司原材料合格，避免因原材料及配件輔料不合格影響公司產品質量，導致影響整個產品的交貨期，將不良品杜絕在供應商的倉庫及公司入倉之前。保證流入車間生產的配件及原材料都是合格的。

2，故必須有一名專業的IQC對進廠之前的所有輔料配件及原材料進行入倉前檢驗，檢驗記錄采用簽名制及書寫報告格式，另可附加財務結算貨款時，如送貨單上無QC簽名確認合格的單據可以此為理由暫不結算。此機制可嚴防供應商的送貨質量。

3，對外協管理可采取中期檢驗及出貨檢驗兩種抽檢形式，由一名IQC定期對外協產品有計劃，分階段的檢驗，檢驗時間隨供應商對訂單所完成的進度來確定。檢驗完后分別填寫產品中期檢驗報告及產品出貨檢驗報告，書面形式給予供應商對有質量問題的產品進行整改。

三：過程檢檢及產品交接質量的檢驗

1，現有公司過程質量控制QC人員共6人，1人全檢，1人兼職，其它屬巡回檢驗為主。

2，明年需階梯性的調整，計劃應每個車間能有一名QC隨時監控，避免個別QC因范圍過大，而導致首尾不能兼顧，也成為了錯誤的借口。

3，5名QC暫時行政人事歸屬還在相應車間管理，明年作調整之后統一由品管部調動，遇到關鍵難控制工序時，將采取不定期的安排多名QC全檢，恢復正常質量可控狀態后再改為巡回檢驗。

4，重點工序產品交接前必須由QC檢驗確認合格后方可流入下工序，此機制在今年只是試行階級，明年嚴格執行，必能防止許多低級錯誤的產品流入下工序。任何錯誤越在前面發現，返工成本就越低。

5，將在產品生產之前，將根據20xx年所統計的質量問題數據作為依據，對即將要生產的產品進行質量問題評估和假設，將之前同類/同型號產品出現過的問題及很容易出現的問題，進行書面的向QC及車間班組進行提醒預防，杜絕同樣問題重復多次發生。

6，適當成熟時，看情況推行重點工序首件確認制度，由車間組長在調好模具或者其它批量生產之前，由當班QC對所生產的前1—3件執行首件確認合格后才能批量生產。

四：ISO質量管理體系導入及防火資料維護

1，現公司有參考性的檢驗規范還很缺乏，導致新來QC學習周期長，明年需制定相應的適合本公司的檢驗規范，作為QC檢驗判定時的有效依據，統一標準后也可避免車間扯皮。

2，ISO質量管理體系文件還需外聘一名品管部文員負責專職管理，文員職責負責品管部相關數據統計及ISO體系文件的整理還有防火資料的維護與更新。

3，ISO質量管理體系迄今為止應是世界上最成熟的質量框架，現目前公司的質量體系暫無深入到現場管理當中去，明年可階段性的切入，將現有的文件資料程序/制度/流程/進行修改/刪減來適應公司的生產需要。避免體系年審時各部門全部都來做假應付，此機制可提高全體員工的整體素質，還可用公司體系制度的壓力來管理運作。

品控工作計劃 第七篇

時光飛逝，轉眼己進入20xx年，時值公司蘊釀突破發展和走向規范化、制度化管理發展之際，面對新產品的不斷出現、市場的變化，品管工作任重而道遠。

過去的一年品管部人員越來越感受到公司對質量工作的重視度加強。品管部將繼續按照公司制定的總目標，將品質工作向各部門深入的指示。提升品質人員素質，即時跟進新產品、新標準。做好20xx年的品質管理策劃，嚴格質量控制，確保公司產品的質量能滿足客戶的需要。在質量控制上下大力氣加強對產品檢驗手段、項目和方法的分析研究和策劃，將工程質量機能展開將引入質量系統控制，加強質量目標的統計和品質異常的跟蹤。現對20xx年工作計劃如下：

一、確保質量體系有效的實施和運行

1、品質控制機制雖然得以建立，但仍有許多地方需進一步完善，具體表現在以下幾方面：

a、普遍人員對iso的相關條款及標準不了解，以致對體系的建立不能得到有效的運行。

b、很多人員面對生產緊張會無視程序規定

c、接口程序責任不清，部分人員“鉆空子”，踢皮球

d、監督機制不健全，導致“違法”行為屢禁不止。

對于以上幾點，今后我們將以20xx年iso9001：2008外送培訓或請顧問公司培訓為契機，重新組建“內審員隊伍”，全面開展質量體系工作。加強對各部門質量體系的監督檢查，保證質量體系的有效性、適宜性和充分性。

a、總結20xx年質量目標達成情況，制定公司20xx年的質量目標與實施計劃。

b、進一步完善公司組織架構，確定和區分每個職能部門的職責和權限，爭取做到組織架構的科 學適用，確保體系順暢有效的運行。

c、對各部門的體系文件重新檢討，真真正正做到說，做，寫一致，并分階層培訓，普及iso知識，對新員工進行上崗培訓，對在崗的員工每月進行定期培訓，對管理者進行iso強制培訓及考核等，并認真學習及執行各部門之相關文件。

d、組建內審團隊，提高內審質量。

二、行業（企業）標準的收集、編寫、審核、批準與推廣實施

行業的知識教材的編寫，由品管部召集研發技術、業務、生產等人員，收集相關的基礎知識，再查閱收集相關的國內外標準，把這些數據轉化為本公司的內部檔。

對此內部文件進行討論，請有關專業人士修訂。經審核和批準后向公司內部及客戶方推廣與應用。

為加強行業標準的應用，需在公司內支配相應的內部學習培訓，并進行定期考核，將考核的結果作為員工晉升和加薪的依據，最終達到所有員工熟悉行業標準。

三、供貨商管理

進料檢驗是質量操縱的首要關口，只有把進料的質量操縱好，才能保證后續的正常生產，越早發現問題損失就越小，因此，加強供貨商管理和供貨商建立一種良好的合作關系特別重要。

協助采購對供貨商進行考核評估，對現有考核制度優化并完善；對供貨商的質量要求予于文件化，形成質量協議，減少不必要的浪費和損失，達到共贏的目的。

四、建立質量考核制度

質量考核制度是對員工在質量方面所做工作的評價，可以促進員工對質量改善的積極性。當經過自己手做出的產品，它的質量好壞與自己的收入聯系上時，不自覺的就會對自己的工作負責，對自己的質量負責。

質量考核制度的制定，制度的對象主要是基層員工，通過對工作質量、產品質量的考核，以激發基層員工的工作熱情，提高自身技能，促進公司產品質量得以穩步提高，同時為基層員工工資的計算提供部分依據。制度引導員工關心產品的質量，達成質量目標，滿足客戶的需求。鼓勵員工在工作中主動發現問題，并實施質量壓力傳遞，增強員工質量意識，制度制定的原則是公平、公正、合理。

五、部門的例行工作

在新的一年內，品管部將繼續遵照質量方針將質量工作向各部門深入展開，提升人員素質，及時跟進新產品、新標準，做好質量策劃，嚴格品質操縱，確保公司的產品和服務能滿足市場發展和客戶需要，在品質操縱上下大力氣，加強對產品檢驗手段、方法、項目等的分析研究和策劃。

定期對各工序的檢測資料匯總統計分析，定期召開質量改進會議，向各個部門通報質量狀況，要求各個部門對質量改進項目進行跟蹤處理。

六、監控檢測設備的校準、使用與保護

做好檢測設備一年一度的校準、鑒定工作，確保檢驗標準化和系統化。

完善公司監控檢測儀器的說明書、操作書等，對新員工支配使用和保護方面的培訓，檢查儀器設備的保護和點檢記錄，使記錄有效歸檔。

七、客戶回饋情況處理

總結20xx年工作經驗，對客戶回饋的異常現象及時立案，并召集相關部門進行原因分析及時制訂整改措施、預防措施，協助客服人員在3天內回復給客戶，品管部監督執行并追蹤處理情況。

品控工作計劃 第八篇

品控員崗位職責說明1、工作內容：

受品控主管的領導，對其負責。

按照各項管理制度、作業指導書和崗位說明書進行工作。 生產時正常上下班，準時參加交接班并做到清楚交接。 服從指揮，聽從工作安排。

當班時間禁止從事與工作無關的事情；

要熟悉檢驗流程知道原輔料、微生物品質控制標準并會操作各種常用的抽樣檢驗方法，負責原輔料、微生物檢查工作。必須配合生產部門按照工藝要求做好產品的理化檢測工作

監督成品庫嚴格先進先出的原則出貨及成品庫存期限跟進；

配合品控主管對供應商的資料和產品進行收集、整理分析并進行評價； 要不定期對已驗收過的原輔材料進行抽查檢驗再確認，減少誤差； 做好公司的保密工作，禁止泄露公司的機密文件和技術； 對發現不合格的產品立馬妥善處理，并及時記錄和反饋。 定期清理整頓化驗室，保持工作環境的整潔、衛生； 各種化驗設備定期校正、維護、保養，杜絕錯誤、野蠻操作； 各種檢測數據如實填寫和反饋，禁止虛假填寫和不實匯報； 對操作規程、生產工藝、設備的正確使用等進行跟蹤監督。 監督車間各種試劑的正確規范配制和有效期的確認。 各種監督記錄表格規范、如實、正確的填寫和及時上交。

將化驗結果與參照標準看是否有差異，若有差異是要及時通過聯絡單的方式告訴生產部負責人

對生產現場的環境、衛生進行有效的檢查和監督，確保其符合要求。 不定期對生產線的員工進行品控知識培訓，提高其質量意識。 做好原輔料、產品入庫前的檢驗工作。 完成經理臨時布置的各項任務。

2、崗位責任：

不能自覺遵守公司和部門的各項規章制度，上班遲到、早退的，按照相應的處罰措施給與處罰。

工作期間禁止隨意串崗、脫崗或與別人說話聊天，有事需要短時間離開必須先向上級領導請示，否則按照相應的處罰措施進行處罰。

發現產品有異常現象不及時解決和上報有關領導而產生后果的承擔相關的責任。

對工作范圍內的生產質量和現場衛生、原料庫衛生及成品庫衛生負監督之責。

對化驗室的5S狀況負責

各種記錄、表格不能及時、準確的填寫，存在弄虛作假現象，一經發現按照相應的處罰措施進行處罰。

對公用工具不能妥善保管，出現損壞或丟失，要根據相關的處罰制度加以處罰的。

對批量異常成品流入市場,負有監控不力之責

3、崗位職權：

具有對檢驗的產品有合格與否的判定權力。 有權對工作范圍內的生產人員根據員工的工作表現提出獎勵和處罰的建議。 有權對供應商的資格和供應商的供貨能力進行評價

有權對工作范圍內的質量和衛生狀況進行查核,發現異常情況有權要求責任部門進行整改,或停機整改。

有權接受公司和上級領導組織的與其業務相關的培訓。

有權對生產部門違反操作標準進行處罰和對生產出來的不合格品進行處理。 有權對生產工藝、操作規程、設備使用等提出改良性意見。

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工作總結尊敬的領導：我在順發食品廠品控部做品控員的工作已有三個月，在這三個月里我學會了很多，尤其上次“團隊執行力”的培訓，我感受到了大家的活力，對于公司，員工的活力就是公司......

品控員職責：1、質量管控，生產現場過程的巡查與監督；2、技術示范指導工人；3、原料、半成品及成品的驗收，關于數量，做好稱量并登記臺帳，關于質量，嚴格按標準檢驗驗收，有問題原料，依標準......

品控員工作年終總結范文一年工作已經到年尾了，這一年也將成為過去，回首過去一年來的工作生活，我們有過挫折,該好好總結一下過去一年的工作了！你知道什么邏輯順序的年終總結才是......

品控工作計劃 第九篇

我對部門進行全面工作規劃！嚴格執行檢驗標準，堅持基本原則，原則是不生產不良品，不制造不良品，不接收不良品；把好質量關，將與各部門一起鑄造普樂更好的明天。

我建議定為《質量年》分《質量月》分步驟執行，具體實施細節另行起草；

1、來料檢驗控制；

根據明年計劃實施ERP系統，嚴格按照ERP流程，檢驗來料產品；逐步完善來料檢驗流程管理制度，及時更新來料質量標準；

逐步完善來料，木皮、大理石、五金、板材、皮、布、樣品歸擋查詢；嚴格執行特采流程，周、月、季度、年度，報表的統計分析，數據化；

參照圖紙檢驗，尺寸、規格、材質、款式、顏色、大理石、五金試裝制度執行；發現不合格產品時及時作退貨處理，及時告知產品不合格原因，提交質量異常報告，《緊急情況馬上處理》《2小時內處理》《8小內處理》超出時間未處理的，根據質量處罰制度，開出罰款單；限期完成；

每周統計分析來料不合格原因，提交周質量總結；

每月統計供應商合格率，評審供應商；提交部門匯總，報采購部整改；

2、首件檢驗控制；

明確各崗位責任制度，品管負責質量確認，技術人員確認技術改進及款式，生產主管確認工藝結構，方可進行大貨生產；

3、制程檢驗控制；

品管工序基本崗位職責，對圖紙提前了解，對生產進度了解，對產品質量要求了解，對自己所管轄的車間質量負全責，有義務對員工技術指導，品管根據首件確認樣，進行檢驗，發現問題及時溝通；品管對所管轄的車間時時跟蹤掌握一切情況；

品管有義務有責任積極配合生產主管管理車間，包括6S等等；明年計劃車間實行全檢制度；一對一對產品進行檢驗核對驗；發現不合格產品時必須要求車間主管在《緊急2小時內處理》《8小時內處理》《24小內處理》返工完成，超出時間未處理的，根據生產質量處罰制度，開出罰款單；限期返工完成；

返工造成成本浪費的，根據生產質量處罰制度，開出罰款單；

車間工序交接制度，品管檢驗合格簽字，生產主管同時簽字確認方可交下一道工序交接，同下一道工序品管主管簽字確認，環環相扣；

品管發現重大質量問題，有權利阻止生產作業，及時糾正錯誤，及時查明原因，及時反饋給生產主管，同時上報部門主管，直到問題解決，方可生產；

4、樣品檢驗控制；

樣品圖紙交底會，參與部門品管，生產，技術，項目，各部門指出問題點；

樣品生產時《品管》及時跟蹤樣品生產進度及樣品質量；發現問題及時跟蹤處理；半成品樣板房評審，需由品管、生產、技術、項目，評審合格簽字方可流入下一道工序生產；

成品樣板房評審，需要由品管、生產、技術、項目，評審合格簽字方可出貨；

5、大貨成品檢驗控制；

成品檢驗《品管》根據圖紙要求，依據質量檢驗標準，檢驗油漆外觀，尺寸，規格、顏色、產品結構，產品組裝工藝細節，檢驗合格后貼上合格標簽，通知包裝部及時包裝，檢驗不合格產品時及時貼上不合格標簽，告知責任部門及時返工，返工時間分為三個時段《緊急2小時內處理》《8小時內處理》《24小內處理》成品檢驗《品管》全程保證產品合格率；

成品檢驗《品管》對不合格產品貼上不合格標簽，及時分析產品異常原因，提交異常跟蹤單，跟蹤處理及返工結果，返工造成成本浪費的，根據生產質量處罰制度，開出罰款單；

成品《品管》統計每天異常情況；

6、外協檢驗控制；

外協《品管》根據技術部提供的圖紙，根據公司質量檢驗標準，檢驗外協產品；外協《品管》跟進生產進度，發現異常情況及時跟加工廠溝通協助處理，保持每天跟公司匯報每天的生產進度情況及質量情況，發現重大質量問題，及時跟公司責任部門溝通解決，同時報告部門主管協助處理，跟蹤處理工作情況；外協《品管》填寫質量報表，總結分析現狀，評審加工廠；

外協《品管》必須保質保量完成任務，保證加工廠發出產品合格率100%；

7、部門管理控制；

每周質量報表統計分析，上報總經辦；每周質量及時通報責任部門；每周質量處罰通報；每周質量異常通報

每周質量異常跟蹤處理進度；每周質量異常整改進度報告；每周質量KPI考核統計；

協調各部門工作，項目、生產、技術、采購，逐步完善處罰制度，監督相關責任部門工作進度；

每周外協質量反饋上報；外協產品控制合格率100%

每周《質量年》質量統計分析；

每月對部門人員專業知識培訓考試；

外請專業老師對部門理人員論知識的培訓，及IS質量標準的培訓；

8、部門人員培訓計劃；

每月對部門人員進行培訓，培訓內容包括，產品知識，產品圖紙，檢驗標準，檢驗方法，ISO體系的培訓實踐應用；

每月對部門凝聚力的培訓，部門人員的執行力的培訓；每月對部門人員統計方法的培訓，QC七大手法的培訓；

9、部門KPI考核實施計劃；

品管每月底薪中拿出500，+公司拿出500，合計1000作為品管每月績效考核工資；每月對品管工作能力考核；10分每月對品管工作態度考核；10分

每月對品管檢驗產品合格率考核；10分每月對品管工作保質保量的考核；10分每月對品管工作責任心考核；10分每月對品管溝通能力考核；10分每月對品管執行力考核10分每月對品管學習能力考核10分

每月對品管服從管理考核10分每月對品管忠誠考核10分

品管第一個月考核低于60分的，進行培訓，罰款處理，第二個月考核低于70分的，考核工資按照80%發放，第三月考核低于80分，考核工資按照50%分放，調離原來的崗位，參加生產技術培訓，質量標準培訓，專業知識培訓，產品知識培訓，四次考核任然達不到80分，辭退處理，每月工序品管必須考核分數在90分以上，考核工資全部發放；

10、制程定崗定位控制；

工序《品管》定崗定位，責任制度；

工序《品管》對車間存在的問題應及時提出，及時糾正；工序《品管》生產進度了如指掌，質量異常分析原因；工序《品管》對生產主管工作監督權利，處罰權利；

工序《品管》有義務對員工技術指導，有義務監督公司出臺各項規章制度執行情況；工序《品管》必須保質保量完成各項檢驗目標；

11、質量體系的維護；

年終協助各部門對質量體系內審，檢查各部門對體系執行情況；外審協助完成工作，日常對體系的維護工作，更新工作；11；產品全年合格率達到98%目標，分4季度完成目標；

1季度；來料合格率達到92%，制程合格率達到90%，成品合格率達到93%，出廠合格率達到94%；

2季度；來料合格率達到95%，制程合格率達到92%，成品合格率達到94%，出廠合格率達到95%；

3季度；來料合格率達到96%，制程合格率達到94%，成品合格率達到96%，出廠合格率達到97%；

4季度；來料合格率達到98%，制程合格率達到96%，成品合格率達到97%，出廠合格率達到98%；

品控工作計劃 第十篇

通過一個星期對公司的產品、品質系統、人力資源、供應商等方面的了解，發現公司的產品大部分外包。故品管部的工作重點在供應商的品質管理這一塊。當然公司品質工作已逐步有效的在向這個領域靠攏。但仍存在以下幾個方面的不足有待改善。

一、品管部之品保課與品檢課的工作未形成良好的圓相交的現象，故品管部的人力資源必須重組，形成專人專項的管理模式。

二、供應商管理制度不完善具體如下：1、供應商前期開發這一塊品質介入的太小，幾乎空白。2、供應商考核、懲處方面無法可依，無章可循。故必須制定《供應商管理辦法》、《供應商品質考核辦法》、《供應處罰管理辦法》來更好的管理提升供應商的品質。

三、外發人員（SQA、品質技術員）對產品的工藝及后加工的工藝了解不透徹，品質控制點拿捏不準，造成異常處理不迅速，標準判斷不準確。故必須對相關外發人員及QE人員進行以下幾方面的培訓：a、表面處理工藝b、塑膠件對后加工的影響。以便更好更快的提品質人員的業務能力。

四、外發人員工作可控性差，品質控制成效不明顯，很大部分是沒有制度的約束。故必須制定《外發人員考核制度》，以達到真正提升供應商品質的作用。

五、品管部人員的工作沒有細化目標且業績未能與工資直接掛鉤，導致人員形成一種做與不做一個樣，做好做壞一個樣，做多做少一個樣的吃大鍋飯的現象。

六、公司產品的信息共享不完整，嚴重影向產品量產的品質控制，例如：

a.新產品發部會的及時性，及相關樣板、圖片資料的全面性。

b.產品后加工信息的明確性，一定要一個物料編號的產品對應后加工的工藝信息。故必須與工程部開會解決這個問題，并希望得到高層的支持。

總之品管部的工作控制重點要讓品管人員、工程師、主管及經理由廠內走出廠外，從源頭控制問題，以提升供應商品質來提高公司的品質。力爭在三個月內將供應商進料批合格率提升到90%。以上六個方面的改善工作細化如下：

工作內容

執行人

完成日期

預計執行日期

人力資源的重組事宜

郭國成、李磊

6月8日

6月8日

《供應商管理辦法》、《供應商品質考核辦法》、《供應處罰管理辦法》的制定

郭國成

6月15日

6月20日

a、表面處理工藝b、塑膠件對后加工的影響等的培訓

張文茂

6月20日

每周二例會后

《外發人員考核制度》的制定

張文茂

6月15日

6月20日

品管部人員的量化目標化管理的制定

郭國成

6月15日

6月20日

新產品信息共享的會議

黃總監、郭國成

審核：制定：

品控工作計劃 第十一篇

一、確保質量體系有效地實施和運行

1、總結xx年質量目標達成情況，制定公司20xx年地質量目標與實施計劃。

2、進一步完善公司組織架構，確定和區分每個職能部門地職責和權限，爭取做到組織架構地科學適用，確保體系順暢有效地運行。

3、全員品質（quality）課程計劃支配、培訓與考核。提升員工地品質（quality）意識，ISO9001：2000版質量管理體系中有“八項質量管理原則”，其中第三項原則就是“全員參與”。只有所有地員工都投入到質量管理中去，公司地質量才能上一個層次，如果違背了這個原則，質量管理變成了品質（quality）部門地事情，那么所提倡地“產品品質（quality）”就會變成一句空話，質量操縱也最終會走向失敗。因此對全體員工地質量意識培訓非常重要。

4、內部審核地統籌計劃支配與執行，及不符合項地跟蹤改進。

5、管理評審地統籌計劃支配，并監督實施，及時做好管理評審報告，相關資料整理歸檔。

二、行業（企業）標準地收集、編寫、審核、批準與推廣實施

1、xxxx行業地知識教材地編寫，由品管部召集研發技術、業務、生產等人員，收集相關地基礎知識，再查閱收集相關地國內外標準，把這些資料轉化為本公司地內部文件。

2、對此內部文件進行討論，請有關專業人士修訂。經審核和批準后向公司內部及客戶方推廣與應用。

3、為加強行業標準地應用，需在公司內支配相應地內部學習培訓，并進行定期考核，將考核地結果作為員工晉升和加薪地依據，最終達到所有員工熟悉行業標準。

三、產品可靠性能保證工作

1、公司產品知識文件地完善，定期對新產品和新客戶等技術要求進行整理統計，并形成具體地相關文件要求，經審核和批準后在公司內部發放和支配培訓，

一是防止生產錯誤；

二是以達到各部門員工對所有產品地性能要求熟悉，由此知道可能影響產品質（quality）量地材料因素和操作因素，從而達到操縱品質（quality）地目地。

2、產品品質（quality）保證流程制度，根據產品地特點及客戶要求，編制了各類不同地作業標準、作業指導書等，對關鍵工序進行重點操縱，作業人員把關自檢工作，QC人員對每個流程進行稽查，預防不合格地產品，消除不良隱患。

3、對產品地關鍵操縱點地實驗室測試數據做匯總統計，找出其規律性，對產品過程進行優化。

4、定期對現場產品隨機抽取，送往外部權威機構，對產品地各項性能指標進行檢測鑒定，驗證并確保內部檢測地可靠性和穩定性。

四、供應商管理

1、進料檢驗是質量操縱地首要關口，只有把進料地質量操縱好，才能保證后續地正常生產，越早發現問題損失就越小，因此，加強供應商管理和供應商建立一種良好地合作關系特別重要。

2、協助采購對供應商進行考核評估，對現有考核制度優化并完善；對供應商地質量要求予于文件化，形成質量協議，減少不必要地浪費和損失，達到共贏地目地。

五、建立品質（quality）考核制度

1、品質（quality）考核制度是對員工在品質（quality）方面所做工作地評價，可以促進員工對品質（quality）改善地積極性。當經過自己手做出地產品，它地品質（quality）好壞與自己地收入聯系上時，不自覺地就會對自己地工作負責，對自己地質量負責。

2、品質（quality）考核制度地制定，制度地對象主要是基層員工，通過對工作質量、產品質（quality）量地考核，以激發基層員工地工作熱情，提高自身技能，促進公司產品質（quality）量得以穩步提高，同時為基層員工工資地計算提供部分依據。制度引導員工關心產品地質量，達成質量目標，滿足客戶地需求。鼓勵員工在工作中主動發現問題，并實施質量壓力傳遞，增強員工質量意識，制度制定地原則是公平、公正、合理。

六、部門地例行工作

1、在新地一年內，品管部將繼續遵照質量方針將品質（quality）工作向各部門深入展開，提升人員素質，及時跟進新產品、新標準，做好品質（quality）策劃，嚴格質量操縱，確保公司地產品和服務能滿足市場發展和客戶需要，在質量操縱上下大力氣，加強對產品檢驗手段、方法、項目等地分析研究和策劃。

2、定期對各工序地檢測數據匯總統計分析，定期召開質量改進會議，向各個部門通報質量狀況，要求各個部門對質量改進項目進行跟蹤處理。

七、監控檢測設備地校準、使用與保護

1、做好檢測設備一年一度地校準、鑒定工作，確保檢驗標準化和系統化。

2、完善公司監控檢測儀器地說明書、操作書等，對新員工支配使用和保護方面地培訓，檢查儀器設備地保護和點檢記錄，使記錄有效歸檔。

八、客戶反饋情況處理

總結xx年工作經驗，對客戶反饋地異常現象及時立案，并召集相關部門進行原因分析及時制訂整改措施、預防措施，協助客服人員在兩日內回復給客戶，品管部監督執行并追蹤處理情況。

九、外部認證地準備工作

今年xx月份左右SGS對我司進行監督審核，品管部將主導各部門，認真做好認證前地準備工作，包含內部審核、管理評審等，相關地文件、資料、記錄等整理歸檔。

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