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銷售顧問實習內容通用范文 第一篇

為了努力將自己在學校所學的理論知識向實踐方面轉化，盡量做到理論與實踐相結合，企業法律事務涉及訴訟和非訴訟業務，涉及的法律面較寬，實踐性強，而大學生到企業實習并親身經歷一些法律實務、學習一些辦案經驗，不僅可以彌補課堂上所學知識的不足，還可以增加一些新知識新體會。我的職務是企業的法律顧問助理。

作為企業的法律顧問助理我主要是協助法律顧問處理以下一些企業法律顧問的日常工作：

一、日常法律咨詢，分析企業在日常工作中遇到的各種法律疑問，對問題本身性質做出區分，在法律專業領域內予以解答。

日常法律咨詢在解決企業遇到的問題時，具有及時性和預防性，有利于防微杜漸，避免因發生嚴重的問題而處于十分被動的地位，從而喪失解決問題的最佳時機。尤其針對企業的銷售部門，我們可以提供前瞻性的法律咨詢，使其更好的管理其銷售協議，建立有效的內部工作框架，盡量減少應收款項難以回收的問題。因此咨詢功能的良好運用，有利于企業將問題在萌芽狀態或者為解決糾紛做好準備工作。

二、建立整套合同體系。

首先，了解企業制定合同的目的以及具體要求，與企業相關人員進行充分的溝通，結合企業的運營需要，了解企業經營行為的目的，分析預測潛在風險，協同企業設計業務運營流，對企業運營過程中的各個環節上各方的權利義務進明確，為企業建立一整套合同體系進行規范，以使企業的利益得到最大限度的保障。根據已經確定的合同制定方案，依據該合同涉及的法律法規，制定合同文本的具體條款，確保內容的合法性及可操作性，體現企業利益的最大化。

三、專項法律意見。

專項法律意見是專職律師針對具體的法律問題參照相關法律法規，進行全面分析、判斷，出具的關于該問題的法律風險，法律后果及應對措施的書面法律文件。根據企業咨詢法律事務的具體情況，以及該項事務的復雜性和重要性，經本所律師共同討論后，出具有可行性的書面法律建議；根據本所在主動回訪過程中發現的，將會給企業的經營帶來風險的操作行為，及時指出并視情況嚴重性出具針對性的書面法律意見，幫助企業杜絕潛在風險。

四、處理企業與客戶之間的糾紛

通過對產生糾紛的整個過程進行了解及分析，確定對方的行為屬于惡意還是善意，向企業提交正確有效的應對方案。如果對方的行為屬于善意，只是針對具體的交易活動中某些環節而產生異議的話，則在維護企業利益不受損害的前提下，利用企業律師的身份爭取以非訴訟的方式合法、合理、高效的解決糾紛；如果對方的行為屬于惡意欺騙的性質，我們將在最短的時間內做出有效的防范措施，并且根據事態的發展做好訴訟的準備和證據的搜集，便于將來通過訴訟方式幫助企業爭取最大的利益。

五、參與商業談判。

直接參與，能參與談判的全過程，對于不利于企業的條款或因素及時采取應對措施，防止帶來不必要的巨大損失；間接參與，根據實際情況提供幕后支持，避免因直接參與洽談而給對方帶來心理上的防范，導致不利于該合作項目的因素產生。參與商業談判的作用，促使商業談判的成功，保證重大項目的合同條款合法有效，爭取自身利益最大化。同時，在該合同的實際履行過程中，律師作為全過程的參與者可以起到監督和保障執行的作用。

六、提供法律培訓。

針對企業不同的職能部門，結合企業的經營特點及各部門的工作職責和范圍，提供相關的法律法規的培訓；提高全體部門員工的法律意識，了解自身工作中可能遇到的法律問題和存在的風險，規范日常的經營行為。避免企業的員工因為不熟悉相關法律而喪失警惕性，從而導致工作上的失誤，為企業帶來不必要的風險或重大經濟損失。

七、資信調查。

在企業與另一方簽訂合同前，通過調查對方的資產情況、企業運營情況以及以往的交易信用，向企業提交對方的信用評定，評估對方從事商業活動的能力，分析具體業務的風險性。

八、勞動爭議解決。

律師代表企業參與處理與員工間的勞資糾紛、福利待遇糾紛、工傷賠償糾紛、解除勞動關系糾紛等的勞動仲裁和訴訟程序；由律師來溝通勞資雙方達成共識，采用非訴訟方式、非仲裁方式快速解決勞動爭議，消除對企業的不利影響，維護企業的根本利益。

九、合同及應收帳款管理。

對合同的訂立、履行狀況形成文字記錄并歸檔管理，督促財務部門對應收帳款進行及時清理，確保各項經濟合同能如約履行，避免因時效喪失等原因給企業帶來巨大損失。

十、協助建立企業管理制度。

結合企業的發展戰略，合理的設置企業的所有權，規劃股權結構；結合企業業務特點，設計企業結構，建立知識產權、人力資源、財務管理等制度，使企業的結構具有競爭上的組織優勢。

十一、協助處理與相關行政機關的各種事宜。

利用律師的專業知識和權利，以維護企業利益為目標，協助其與工商、稅務、公安等行政機關交涉，處理解決各種事宜。

十二、律師見證。

指律師根據委托人的委托，對一定范圍內的民事法律行為的真實性、合法性做出證明，如：企業內部的股權轉讓、外貿合同的訂立、董事會的重大決議等。

十三、代理參與訴訟、仲裁活動

“千里之行，始于足下”，這短暫而又充實的實習，我認為對我走向社會起到了一個橋梁過渡的作用，對將來走上工作崗位有很大幫助。這一段時間所學到的經驗和知識大多來自領導和律師們的教導，這是我一生中的一筆寶貴財富。

這次實習也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關系是很重要的。做事首先要學做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說，需要學習的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我師”，我們可以向他們學習很多知識、道理。實習只要有收獲了，實習就是成功的。學習法律的最終目的是要面向群眾、服務大眾，為健全社會法治和依法治國服務的。畢業后我將為建設我國的法治社會盡一份力。

銷售顧問實習內容通用范文 第二篇

實習目的：通過生產實習了解企業內部運作和營銷情況，在這個基礎上把所學的專業理論知識與實踐緊密結合起來，培養實際工作能力與分析能力，以達到學以致用的目的。

公司主要業務：1、樂器的銷售，如古箏，琵琶，電子琴等，但以各種品牌的鋼琴為主;2、各種藝術的培訓，如鋼琴，舞蹈，美術等的培訓;3、文藝表演，如音樂晚會，政府企業的邀請等;4、幼兒園。

圖片宣傳：

鋼琴大師劉詩昆佛山銷售部高貴的三角鋼琴藝術培訓中心專業老師耐心指導

銷售人員的素質

“做銷售對做人有很大幫助，做管理一定要能說會道。”這個月，我在銷售部門實習，并且借公司內部工作關系對各部門都有所了解。實習期間深感銷售人員是企業開拓市場的先鋒，他們的工作直接影響公司的業績。下面我只闡述成為一個優秀的銷售人員的素質要求。

一、良好的專業知識

銷售人員經常與各種各樣的顧客打交道，需要具有寬闊的知識面。知識面的寬闊與否，在一定程度上決定了銷售人員的銷售能力，一個優秀的銷售人員應該具備下列幾方面知識：

(1)產品知識：銷售人員必須全面了解產品的技術性能、結構、用途、用法、維修與保養;不同規格、型號和樣式的區別;本行業的先進水平;產品性能的發展趨勢;現有用戶的反應;使用中應注意或避免的問題;與競爭對手產品相比的特征及其他有關的商品知識。如果銷售人員對商品缺乏全面地了解，那是不可能得到顧客信任的。對于新產品應盡快掌握其特點、功能及演示方法。

(2)企業知識：銷售人員應熟悉本企業背景、在同行業中的地位、各個供應商的背景、產品種類、技術水平、設備狀況、企業發展戰略、定價策略、銷售策略、促銷策略、交貨方式、付款條件、提供的服務內容等;

(3)市場知識：銷售人員應了解誰是產品的購買決策者，其購買動機和購買習慣如何，對交易條件、交易方式和交易時間有什么要求。銷售人員應熟悉現實顧客的購買力情況及分布規律，了解潛在顧客的需求量及分布情況，能夠研究和分析目標市場環境的變化;

(4)社會知識：銷售人員應了解市場所在地區的經濟地理知識和社會風土人情，以及與工作活動有關的民族、心理等多方面的知識。音樂、文學、歷史、體育等方面綜合知識和愛好，都會對銷售工作大有幫助。

二、旺盛的學習的熱情

正如上述所講，銷售人員應具有多方面的知識，因此必須保持旺盛的求知欲，善于學習并掌握多方面知識，掌握更為先進的銷售方法與技巧。銷售人員時時刻刻都需要學習。

(1) 銷售人員要向自己學，挖掘出自己的一切的知識和能力，并不斷地總結和提高;

(2) 向客戶學習，學習客戶領域的知識、產品與應用，甚至向客戶學習市場經驗;

(3) 向技術人員學習產品與技術;

(4) 向老板和同事學，學習公司的策略與銷售風格，以及成功與失敗的經驗;

(5) 要多讀書，銷售人員讀的每一本書都有可能在工作中派上用場，多讀書更會提高銷售層次。

(6) 銷售人員只有虛心學習,處處留心,事事留意.才能具備廣博的知識和健全的知識結構。在專業方面，銷售人員應該是專家。只有這樣，才能不斷地自我提高，不斷地創造一個又一個的銷售契機，從而逐步成長為一個優秀的銷售人員。

三、敏銳的觀察能力

一個有敏銳觀察能力的銷售人員，能夠揣摸顧客的購買意圖和購買心理，提高銷售的成功率。成功的銷售，關鍵在于對顧客的理解。美國著名銷售專家曾說，“銷售的98%是對人的理解，2%是對產品知識的掌握。” 銷售過程是對客戶的說服與指導過程，靈活運用已掌握的專業知識進行有針對性的說服與指導。銷售人員同時必須具備良好的應變能力，特別是對產品的發展趨勢、顧客的需求、競爭對手的策略等，能夠作出快速的反應。

四、良好的服務態度

(1) 儀表。服裝必須整潔，舉止要大方。對于直接面對顧客的銷售人員來說，他們的一舉一動都將給顧客留下非常深的印象。

(2) 微笑。主動為顧客提供服務，面對顧客必須保持微笑，態度自然坦誠。與顧客的交談中，要心情開朗、精神飽滿、充滿自信，注意察言觀色。

(3) 禮貌。具有紳士風度的銷售人員會給客戶留下深刻的第一印象.以禮待人,是創造良好的人際關系的基礎，特別要注意語氣。

(4) 耐心。顧客去商店可能暫時不買任何東西，只是作為一種信息的收集。對顧客提出的問題要耐心講解、耐心演示，遇到的問題要細心分析、耐心解決。即便沒有做成生意，也把顧客成為朋友。

(5) 理念。“顧客永遠是對的”、“顧客的眼睛永遠是最雪亮的”、“顧客是上帝”。銷售人員不僅是企業的代表，也是消費者的顧問，急顧客之所急，積極為顧客服務。

(6) 自信心。對自己的能力、公司和公司的產品要有信心，要認為自己的產品是最好的，是顧客首選的最佳產品。

(7) 熱情。對本職工作充滿熱情,坦誠友善,心胸開闊,積極樂觀

五、口才：說服顧客的能力

(1) 注意使用文明禮貌用語;

(2) 靈活使用普通話或當地方言，對外國顧客還要會講english;

(3) 針對不同年齡，口才，經驗，教育背景的顧客運用不同的語言技巧;

(4) 交流的目的在于溝通理解。學會用客戶的術語講話;

(5) 善于傾聽。有針對性的說服首先要求銷售員善于傾聽，能察言觀色。只有這樣才能掌握顧客的心態和目的，設身處地地為顧客著想，幫他們解決各種困難;

(6) 肢體語言，要了解顧客的購買動機和購買行為，善于展示和介紹自己的產品，善于接近顧客，善于排除顧客的異議直至達成交易。

特別感謝在我實習期間對我影響較大的人：

公司：申總經理 市場部：馬總監

策劃總監、工會主席兼笛子老師：羅老師

銷售部：裴經理 阿洪 阿濤 阿紅 阿蘭 小寶

人力資源部：陳經理 葉助理 售后服務部：陳經理 阿健

倉儲部：劉先生 采購專員：阿昆 培訓中心：前臺小姐及多位老師

銷售顧問實習內容通用范文 第三篇

一、實習目的

讓學生將所學的專業知識應用于社會實踐中，進一步提高專業技能，使學生深化對所學知識的認識，將所學的理論知識運用于實踐工作中，增強學生的組織管理能力、獨立分析問題和解決問題的能力、實際動手操作能力市場預測與分析能力等綜合能力。通過畢業實習接觸認識社會，提高社會交往能力，學習優秀員工的優秀品質和敬業精神，培養素質，早點進入社會工作，從校園到社會的過渡，適應社會，為以后的工作打下基礎。

二、實習時間

20__年_月_日—20__年_月_日

三、實習地點

__市__電器有限公司__專柜

四、實習內容

主要在店內銷售__，有時會根據活動計劃被派出去做外場宣傳，學習了解公司性質、銷售技巧、團隊協作精神、禮儀等各方面的知識。掌握產品相關知識，憑著對長虹空調的了解和與其它公司產品的對比，突出本公司長虹空調的優點和公司的良好信譽，向顧客推銷產品，并盡量推銷系列產品，巧用銷售技巧，出色地完成公司分配的任務。

在實習期間，我接觸了一些辦公用品，如傳真機、碎紙機、打印復印機、掃描儀等，掌握了這些機器的基本操作。

五、實習體會

剛開始工作時，最要是熟悉產品和做一些打雜的工作，對于我來說剛進入陌生的環境難免會有些不適應，而且還要每天站著，不能坐著，剛開始上班的幾天全身都痛，感覺非常的惱火，甚至有點后悔選著銷售的工作，也不知道自己能不能堅持下來。慶幸的是我的同事們大都數都比較好，是同事們友善的微笑緩解我的腳痛，偶爾她們也會跟你講講她們當初參加工作的一些經驗和心得體會，最開始做店內銷售但是要適應站好幾個小時，也可以看資料來熟悉產品轉移注意力，能夠得到她們的指導也是很高興的，不夠在銷售技巧上你就別指望別人能教你多少了，都是需要自己細心的去摸索、領悟成為自己的銷售技巧的，有的時候感覺就像是在一個大家庭，相處愉快合作愉快。但是有時看見他們搶單而惡語相向時，心里涼涼的。只要不促及到自己的利益，平時相處時都是很禮貌的，不管大事小事都要說聲謝謝。對于我這個很少跟生人打交道的學生來說，是給我上了一堂禮儀課。

踏上社會，我們與形形色色的人打交道。沒有了在學校的單純友誼，確實挺留戀校園生活的，雖然我知道職場里面有很多勾心斗角的事情發生，職場也有很多潛規則，因此對于剛出校門的我來說得盡快適應，才能更好的發展。

我的公司主要是賣長虹空調電視的，同時也賣其他各個品牌的小家電，洗衣機、冰箱、微波爐等，我主要是賣長虹空調，作為一名空調銷售人員，最基本的是要將自己所賣的產品熟記于心，與顧客溝通時了解了顧客的需求，根據顧客的需求推薦產品，為顧客推薦合適的機子，例如：顧客要在自己的小店面買一個便宜點的掛機，制冷面積十多二十平米，你就不能夠向他推薦一款1萬多柜機，先不說價格，就顧客店面的面積來看，柜機占用的空間較大，就算你說的再好，顧客是不愿意買的。還有就是了解顧客需求后“見鬼說鬼話，見人說人話”只要出發點是好的，機遇會有的，最重要的把產品銷售給顧客。針對顧客不情況采取不同的銷售策略，這些都是平時在旁邊旁聽其他銷售人員以及再賣出去的產品總結遲來的經驗。雖然說剛剛開始的時候我的銷售工作就是打雜的，但是在打雜的過程中學到很多，很快熟悉了公司運作以及售后服務，訂單系統，熟悉了各個部門的運作及工作人員。這對于以后的工作是很有幫助的。

就這樣在一邊打雜，一邊自學的情況下，銷售額從最初的零逐漸往上增長，慢慢地摸索出了自己的銷售方式，就是了解顧客需求，“見鬼說鬼話，見人說人話”根據不情況采取不同的銷售策略，達到銷售的目的。還要察言觀色，因為工作上沒有人會主動來教你一步步如何如何做，靠自己的主動性，別人最多只能給你一些提點，其余的還是需要靠自己去琢磨和學習。沒事的時候就在店里熟悉產品知識，做到顧客問什么都能夠答來，給顧客一個好的印象，還有就是微笑服務，解決顧客的需求。把握分寸，對什么應該說什么不應該說要心中有數。

“天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催”從學校到社會的大環境的轉變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應新的環境。我們也許看不慣企業之間殘酷的競爭，無法忍受同事之間經常為搶單而爭執得惡語相向的。很多時候覺得自己沒有學到什么，不給你銷售的機會，所干的只是一些跑單子、帶領顧客去交錢的無關重要的雜活，但是正是因為這些雜活能夠讓你盡快的熟悉公司的運作，以及銷售環節的個個要點。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。3個月的實習工作時間雖然不長，但是我從中學到了很多知識，關于做人，做事，做學問，用3個月的時間學到了在學校3年也學不到的經驗。

雖然工作的時間不長，短短的幾個月對于我來說是非常寶貴的，是一次重要的經歷，過這次實習，我總結出以下幾點：

1.態度決定一切。尤其是做銷售的，我就是一個典型的列子，到公司一個多月了才賣出去一個單子，但是這也說明了銷售的性質，銷售有時候就是不能夠急于求成，一下子就給自己規定很大的目標，完不成就灰心喪氣的，不想做了，要始終保持一顆良好的心態，相信自己一定行，產品會賣出去的，既然選擇了銷售行業就不能打退堂鼓。

2.要堅持，不能半途而廢。尤其是在銷售過程中，不能以一個月沒有賣出去產品而放棄，我相信只要自己的工作做到位，認真地對待每一位顧客，銷售不是一件難事。

3.把我分寸，“見鬼說鬼話，見人說人話”。據顧客的不同情況采取不同的策略。達到銷售的目的。

4.熟悉品牌的優勢與特點，對銷售的品牌充滿信心。再從顧客的角度找“為什么不買”的理由攻破，群體顧客需要分析誰是決定購買者，發動主戰術向其主推。有些顧客的需求首先是不會用空調，需要學習，向你問東問西，你的辛苦講解有可能白費，但是頂多是今天不買你的產品，他也學會了東西，終歸他會對我有印象的多，這時候發給他發張廣告彩頁他就會欣然接。

5、虛心向好的銷售學習。學習溝通的技巧，要勤快，做事情要認真。

6、增強團隊合作意識。無論是在什么地方工作，團隊合作意識是必須要有的，要服從團隊的管理，當然也可以提出合理化的建議，工作中要有主見，審時度勢。與同事相處一定要禮貌、謙虛、寬容、相互關心、相互幫忙和相互體諒，營造出一個良好的工作氛圍，氛圍好了，自然工作的心情也好了，心情好自然銷售熱情高，銷售額也就慢慢增長了。

我會繼續努力，向朋友一樣真心對待每一位顧客。我也會在以后工作的對待上保持這份銷售的熱情，做一個對社會有用的人。我在這份工作中得到了許多體會與心得，或許每一個人會把在每一份工作中的酸甜苦辣自動轉換成對這份工作的抱怨連連，但是我真心的面對了這個工作。我相信這是我人生中的機會與經驗，是一本永遠都要努力學透的課本。

在短短的3個月工作中讓我從中學到了好多的東西，這些都是從書本中學不到的。在實踐中我才體會到，原來自己知道的，懂得的東西真是太少太少了，正所謂是：書到用時方恨少啊!覺得自己其實就像是一張白紙。通過這次社會實踐，我不但認識到自身的不足，也學到了一些東西，待人接物，為人處事等等。并且豐富了自己的知識面，拓寬了自己的視野，鍛煉了自我，強化了自我。所以我們要想在這個社會立足，要想適應這個社會，我們必須不斷的壯大自己，不斷的努力，這樣才不至于被這個競爭激烈的社會淘汰。我在這份銷售工作中積累了很多銷售實戰場上的銷售技巧，這都是自己在無數的消費者的問題面前一點點摸索出來的。

在今后的工作中，我會更加努力地學習銷售知識，爭取做一個金牌銷售，我們都還年輕，趁著年輕，不能讓寶貴的時間付之東流，為了美好的明天加油。

銷售顧問實習內容通用范文 第四篇

一、實習目的

食品科學與工程專業是一門實踐性較強的專業，實習是本科教學計劃中的重要教育環節，是我們食品專業知識結構中不可缺少的組成部分。對于加強學生實踐觀念、專業運用觀念和就業觀念都具有重要指導意義。通過實習學生能增長實踐知識,以方便學生將理論知識同生產實踐相結合同時還可以部分的了解本專業發展，為以后進入社會工作打下一定基礎。

二、實習時間

20xx年X月X日——20xx年X月X日

三、實習地點

寧夏XXX酒莊

寧夏XXX葡萄酒貿易有限公司

四、實習公司簡介

巴格斯酒莊(Chateau Bacchus)

酒莊始建于1999年，擁有500畝自主經營葡萄種植園，恒溫、恒濕的地下酒窖，用法國橡木桶陳釀。由莊主王三偉、王彥輝夫婦投資2,000萬元人民幣興建。酒莊主體工程于20xx年5月31日奠基動工，按照國內一流葡萄酒莊“綠色”、“健康”、“人文”原則獨資興建，經過8年的精心打造，最后于20xx年7月30竣工。，。酒莊占地面積達6,500平方米，總建筑面積2,200平方米，綠化率54%。酒莊由釀酒車間、地下酒窖和商務中心三大建筑群組成,呈現出歐式園林建筑風格，以巴格斯酒神像作為酒莊的標志性建筑。巴格斯酒神是原始自然、綠色健康的象征。巴格斯酒莊坐落于我國葡萄原產地產品保護區域——寧夏賀蘭山東麓，美輪美奐，是酒神巴格斯的東方家園。酒莊將得到酒神的護佑，源源不斷地為世間釀出最美的佳釀。

酒莊秉承“崇尚自然，精心釀造”的經營理念，憑借得天獨厚的氣候土壤條件，引進已被證實在本地區表現優良的葡萄苗木，在國內眾多知名釀酒師和品酒師的指導下進行莊園酒的釀造，并親自實施釀酒的關鍵工序。同時，酒莊將每年從法國進口橡木桶來補充和替換，保證葡萄酒橡木桶陳釀的效果，最終釀造出充分發揮寧夏賀蘭山東麓原料優勢，具有國內頂級品質的巴格斯酒莊酒。

西夏王葡萄酒貿易有限公司

[ 西夏王葡萄酒，即西夏王葡萄酒業(集團)有限公司，隸屬于中國寧夏農墾集團西夏王實業(集團)有限公司，其前身為寧夏農墾玉泉營葡萄酒廠。酒莊擁有者：寧夏農墾集團西夏王實業(集團)有限公司所在產區：中國酒莊等級：無年產量：3萬噸主要葡萄品種： 赤霞珠其他葡萄品種： 霞多麗、蛇龍珠、貴人香平均葡萄樹樹齡：(各園區的葡萄樹樹齡各不相同)

土壤類型：(各園區的土壤類型各不相同)葡萄園面積：萬畝。

酒莊始建于1984年，是西北地區發展最早的葡萄酒加工企業，1996年改制為寧夏西夏王葡萄酒業(集團)有限公司，主要生產高檔干紅、干白、冰白等系列產品。廠區建筑面積13,800平方米，截至20xx年底，公司在賀蘭山東麓國家葡萄酒地理標志保護區域內已發展葡萄種植面積萬畝，并擁有年產5,000萬株優質脫毒葡萄苗木繁育中心，年葡萄酒加工能力3萬噸。20xx年，寧夏西夏王葡萄酒業(集團)有限公司被農業部等國家八部委確定為“農業產業化國家重點龍頭企業”。

五、實習內容

一、工藝規程

原料選擇→分選→去梗→破碎→葡萄漿(SO2)→成分調整(酒母)→浸提與蘋果酸乳酸發酵→橡木桶陳釀→調整酒度→后發酵→貯藏→沉清過濾→無菌裝瓶、殺菌→地下酒窖瓶藏→包裝出廠

二、工藝說明

紅葡萄酒

紅葡萄發酵的主要特點是浸漬發酵。即在紅葡萄酒的發酵過程中，酒精發酵作用和固體物質的浸漬作用同時存在，前者將糖轉化為酒精，后者將固體物質中的丹寧、色素等酚類物質溶解在葡萄酒中。

1.梗破碎：

葡萄-振動篩選臺除掉雜質和小青粒-移動提升架-除梗破碎機除去果梗并破碎-集汁槽及果漿泵將破碎后果漿搜集輸送到發酵罐 。

2.裝罐：

在葡萄破碎除梗后泵入發酵罐時立即進行，并且邊裝罐加SO2，裝罐完后進行一次倒灌，使SO2與發酵基質均勻混合。添加量視葡萄的衛生狀況而定，一般50-80mg/l。果膠酶可以分解作用于葡萄皮，促進色素、香氣和丹寧等物質的浸漬過程。雖然SO2對果膠酶作用較少，但仍要避免同時添加。添加20-40mg/l。

3.添加酵母：

將干酵母按1:10～20的比例投放于36～38℃的溫水中復水15～20分鐘，或在2～4%的糖水復水活化30～90分鐘制成酵母乳液，即可添加到醅料中進行發酵。酵母添加后要進行一次打循環，以使酵母和發酵醪混合均勻

4.發酵過程：

對發酵溫度進行監控，控制發酵溫度在25-30℃，每隔4-6h測定比重，連同溫度記入葡萄酒原酒發酵記錄表。(28-30 ℃有利于釀造丹寧含量高，需較長陳

釀時間的葡萄酒， 如果原料的質量不好，要達到一定的酒度，發酵進入旺盛后，還需要添加一定量的糖。進行倒灌及噴淋。倒灌的次數決定于很多因素，如葡萄酒的種類、原料質量以及浸漬時間等，一般每天倒灌1-2次，每次約1/3。這一過程一般持續約1周左右的時間。

5.皮渣分離及壓榨：

測定葡萄酒的比重降至1000及以下(或測定含糖量低于2g/l)時，開始皮渣分離。在分離后，為了保證酒精發酵的進行，應將自流酒的溫度控制在18-20℃，滿罐。

6.蘋果酸—乳酸發酵：

蘋果酸—乳酸發酵是提高紅葡萄酒質量的必須工序。只有在蘋果酸乳酸發酵結束后并進行恰當的SO2處理后，紅葡萄酒才具有生物穩定性。而且是葡萄酒變的更加的柔和圓潤。這一發酵過程必須保證滿罐、密封。結束后添加SO2至50mg/l。

白葡萄原酒

白葡萄酒是用白葡萄汁經過酒精發酵后獲得的酒精飲料，在發酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現象。。

1.除梗破碎：

葡萄-振動篩選臺除掉雜質和小青粒-移動提升架-除梗破碎(或僅除梗) 除去果梗并破碎-集汁槽及果漿泵將破碎后果漿搜集輸送到發酵罐

2.壓榨取汁：

壓榨時氣囊及罐壁對物料僅產生擠壓作用，摩擦作用甚小，不易將果皮、果梗及果汁本省的構成物壓出，因而汁中固體物質及其他不良成分的含量少。

3.低溫澄清及清汁的分離：

果汁進入保溫罐后，添加60-120mg/l的SO2，并循環均勻。為了加快澄清和浸漬作用可添加澄清果膠酶和用膨潤土等下腳材料進行下膠處理。保持溫度0-5℃，24-48h低溫還可以浸漬更優雅的香氣，并可控制丹寧浸出量。

4.酒精發酵：

分離出的清酒，迅速回升到18-20 ℃，添加白酒專用酵母，啟動發酵。發酵啟動前，取汁化驗各項理化指標。發酵過程中隨時進行感官和理化分析。需要注意的問題：1裝罐應滿罐 2溫度：18-20℃ 3填寫發酵記錄表

5.澄清及分離：

發酵結束后，進行澄清。分離出的清酒，導進行儲藏罐，并添加SO2至60mg/l，密封儲藏。壓榨酒可單獨進行處理，也可和清酒進行混合。如果酸度過高，可考慮進行蘋果酸乳酸發酵，發酵結束后添加SO2，密封儲藏。

灌裝生產工藝

葡萄酒的灌裝就是將葡萄酒裝入玻璃瓶中，以保持其現有的質量，便于推薦和銷售。在灌裝前必須對葡萄酒的質量進行檢驗。確定葡萄酒符合葡萄酒質量、衛生標準。為了保持質量的穩定性和一致性，一些品種的酒還需要進行調配。

1.調配：

顏色：增加和降低葡萄酒的顏色; 香氣：通過勾兌新酒可以增加葡萄酒的果香。而相應的調配經過陳釀的酒則可以增加陳釀香氣; 口感：使口感更加的平衡協調。理化指標：使之符合相關的標準。符合特定范圍人群的消費也是非常重要的。

2.穩定性試驗：

裝到到瓶子里再出現渾濁，顯然是非常糟糕的。這個過程正是要避免象這樣的事情的發生。只有在葡萄酒通過穩定性試驗后，才可能進行下一步工序——灌裝。包括：酒石穩定性、色素穩定性(紅色)、蛋白穩定性(白色)、金屬離子穩定性、生物穩定性等。其中生物穩定性檢驗可以延續到除菌過濾后進行。

3.除菌過濾和灌裝：

除菌過濾一般為二次過濾，先進行澄清過濾，再進行除菌過濾，過濾出的酒直接進行灌裝。采用膜慮或者除菌板過濾。主要有以下幾個部分：送瓶、傳送、洗瓶、干燥、灌裝、壓塞、套膠帽、貼標、噴碼、裝箱、碼垛。

六、實習收獲

1.發酵

發酵有三種形式：厭氧型，需氧型，兼性厭氧型。釀酒發酵時多采用需氧型發酵，但是有氧發酵不好會對眼睛有害;因在發酵過程中產生CO2，發酵期7天，溫度25℃左右，不超過30℃。

2.葡萄酒副產物利用

葡萄皮可以做肥料，并且含有阿姆，故有美容、減肥、抗癌等作用;籽可以提取油，也可做肥料

3.葡萄酒制作工藝

浸提與蘋果酸乳酸發酵，皮渣分離及壓榨，除菌過濾和灌裝，瓶儲等等。

如瓶儲：

① 躺著(頭朝外，使葡萄酒和軟木賽接觸以保持其濕潤，使空氣進入很少，故老化速度慢)。

② 黑暗(避光，避免造成酒的變質)。

③ 通風(酒窖中最好能夠通風以防霉味太重)。

④ 恒溫狀態(遠離暖氣、冰箱;最理想的溫度約在11℃左右)。 ⑤ 有灰勿動(振動會影響葡萄酒的品質)。

⑦ 濕度(70℃左右的濕度對酒的儲存最佳)標準化系統：

4.自身發展

了解到企業人才應具備的素質:

1.良好的敬業和工作素質

2.較高的專業能力和學習潛力

3.良好道德品行素質

4.較強的反應能力

5.良好的接受新事物能力

6.良好的溝通交流能力

7.良好的適應能力

七、實習感悟

學海無涯，通過在企業的實習我了解了葡萄酒制作中的常用的生產技術和先進的加工工藝,我認識了各種先進的生產設備,學習了液體葡萄酒的產方式和工方法,掌握了一定的理論知識,同時也看到企業中人員艱苦奮斗、一絲不茍、開拓創新的精神，然我知道了作為一個以食品為專業的學生所需具有的品質和技能，而這一切的所見所感終將運用于提高我的自身的能力，為我未來的自我發展打下堅實的基礎。

銷售顧問實習內容通用范文 第五篇

一、實習目的

3、通過畢業實習，培養了自己觀察問題、分析問題和解決問題的能力，為今后較順利地走上工作崗位打下一定的基礎。

4、通過畢業實習，培養了自己理論和實踐相結合的能力，培養實事求是的工作作風，踏踏實實的工作態度，樹立良好的職業道德和組織紀律觀念。

5、通過分析工作中的基本問題，掌握基本的營銷推廣方法；

二、實習時間

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三、實習地點

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四、實習單位和部門

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公司現有銷售人員、工程技術員共8名。專門批發世界名牌南韓LG卷材地板系列。主要產品型號為巴利斯、優耐、彩寶、運寶等，并承接各類工程項目。質量第一、用戶至上、優質服務是本部的最高宗旨！總公司為澳門銀輝貿易有限公司。經南韓LG公司授權為中國珠海、澳門、中山之進口卷材、國產片材產品代理商。

五、實習內容：

1、這次畢業實習是繼去年暑假實習之后的畢業實習，于是我嘗試找了去年暑假實習的單位—廣州市白云區黃石昌盛宏裝飾材料經營部的負責人，經交流之后，又一次在這家公司進行實習工作，由于隔了一學期的時間，所以對公司的產品也忘了七七八八，所以第一個星期，主要是適應期。主要了解公司的背景、具體產品、發展的方向及其前景等等。另外，嘗試在老板有空的時候與他多交流，多聽，從中也學到了不少東西。由于之前暑假在里面實習過，當時工作業績、表現都不錯，所以老板也很照顧我，經常教我怎樣處理日常工作的事務等。幾天之后我基本熟悉產品了，所以就獨立開展工作，主要還是幫助公司操作他們的“誠信通”會員賬號，剛開始做得不是很快，但總算能夠完成每天的任務。

2、幫助公司好其在阿里巴巴的商鋪，由于公司里面的人包括老板，對都不是很了解，所以這些事情就由我自己承擔了，幫公司設計了：

（1）、LOGO（使用PS及CDR等工具）。

（2）、宣傳語：LG地板展示現代美感，享受您的每一步！

（3）、BANNER廣告等等。

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