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健康營養(yǎng)膳食服務方案范文(精選6篇)
健康營養(yǎng)膳食服務方案范文 第一篇
飲食與運動搭配很重要，它不僅能達到保持身材的效果，而且可以在運動之后及時補充運動中流失的營養(yǎng)。下面我們?yōu)楦黜棢衢T健康健身運動搭配最佳飲食方案，希望能給愛健身的你提供參考。
游泳飲食
游泳需要大量的能量，因為這項運動要調(diào)動身體的所有肌肉。此外，因為向前游時會遇到水的阻力，還要保持體溫，所以必須攝入足夠的熱量，但同時也要遵循一個“間隔原則”，即上一餐后到開始游泳前的一段時間。
硬滑的面食：煮得硬滑的面食可以保證碳水化合物的吸收。
蜂蜜：不僅是重要的能量來源，也是甲酸的來源。甲酸是一種防腐滅菌劑，可以抵抗鼻炎。
雞蛋、油桃和胡蘿卜：含有多種維生素，這些維生素是護理皮膚和頭發(fā)所必需的，特別是被游泳池里的氯損傷以后。
網(wǎng)球飲食
這項運動的特點在于耐力和抵抗力，需要耗費很大的能量，打完一場比賽后經(jīng)常會出現(xiàn)新陳代謝紊亂現(xiàn)象，脫水現(xiàn)象嚴重，肌腱炎發(fā)生的幾率大大增加。因此，不光是比賽前要注意補充糖分(可從面食、米飯、麥片中攝取)和水，而且在比賽過程中和結(jié)束后也需要補充水果。
富含碳酸的水：它能夠抑制運動后人體內(nèi)的血酸水平增高。
蒜：能促進人體組織的氧合作用、降低血壓、調(diào)節(jié)經(jīng)受劇烈考驗的心臟跳動。
香蕉：能夠提供糖分、鎂、維生素B和鉀，防止抽筋并為運動的肌肉補充能量。
健康營養(yǎng)膳食服務方案范文 第二篇
1、市場定位
觀望目前的餐飲市場，競爭相當激烈，各店都在使盡渾身解數(shù)及各種手段來達到營銷目的，因此我們也要刻不容緩，立即制定營銷計劃，全面實行銷售戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)，為酒店創(chuàng)造更高的利益。
本酒店從地理位置來看并沒有占到相當?shù)膬?yōu)勢，既不是在繁華的鬧市，也不在高檔商業(yè)區(qū)，但是有一點可以利用，那就是在開發(fā)區(qū)這一帶沒有什么象樣的酒店或者餐廳，酒店周邊又是各大工廠企業(yè)，這就說明酒店發(fā)展有很大的潛力，但是離不開核心力量，那就是酒店的出品，必須走特色路線，現(xiàn)酒店主要經(jīng)營驢肉和部分粵菜，首先要了解市場的需求和周邊客戶的消費習慣及口味要求，根據(jù)所掌握的一手資料對出品路線進行調(diào)整，其次要立即著手組建強有力的營銷團隊，培養(yǎng)專業(yè)的服務團隊。
2、市場分析：
縱觀中國八大菜系，是各具風格與特色，根據(jù)市場的需求與社會的發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)延伸到12大甚至更多的菜系，從不同層面滿足不同人群、首先我們要清楚了解當?shù)氐牟惋嬓枨螅浯卧俸硕ǔ銎仿肪€，而且一定不要太雜，太多，最多不能超過三個菜系，中高檔，特色菜，及本地菜，中高檔是為滿足一些企業(yè)的商務宴請，而特色菜則是吸引各界人士的，最后的本地菜才是滿足當?shù)鼐用竦模晕覀円贸鲆粋€菜系占據(jù)市場的份額比例高檔菜30%特色菜10%本地菜60%，準確出品定位后不要停滯，要不斷的更新出品，創(chuàng)新菜品，優(yōu)勝劣汰，為了更好的滿足顧客的需求要在出品方面大做文章、
3、服務的專業(yè)性
一家酒店除了硬件設施之外軟件尤為重要，所謂的軟件指的就是服務與出品，如何才能建立一個專業(yè)，訓練有素的服務團隊，首先從招聘這個環(huán)節(jié)就要開始重視，服務業(yè)中，外表和形象固然重要，但千萬不要忽視了員工的內(nèi)在素質(zhì)和可塑性，其次在培訓方面也要下足功夫，理論要講，但實際操作更為重要，注重員工的素質(zhì)教育及職業(yè)道德的培訓，有必要還要挑選企業(yè)骨干組織外出學習，增強專業(yè)知識與團隊精神，培養(yǎng)全員營銷，制定合理的員工獎勵機制，促進員工的工作積極性，從而提高酒店利益、現(xiàn)在從事服務業(yè)的大多是90后，鑒于90后的工作具有很大流動性與不穩(wěn)定，我們要注重員工的精神鼓勵以及業(yè)余愛好，不要求人多但是一定要精、對一些對企業(yè)核心造成阻礙的屏障物給于徹底清除，企業(yè)要發(fā)展，所以不要講感情，講親戚關(guān)系，否則會亂則大患、
4、營銷團隊的建立：
從社會各界吸收一批精明能干的人才，集中培訓，從服務業(yè)的重要性到職業(yè)道德，儀容儀表再到專業(yè)知識，要清楚了解他們的個人愛好及特長興趣給于不同層面的開發(fā)與培養(yǎng)，營銷人員的專業(yè)性非常重要，不要求他們會做但一定要會說，要及時了解國內(nèi)國際新聞及營養(yǎng)健康學，讓客戶覺得此團隊很專業(yè)，懂得東西很多，其實營銷不光賣的是商品，更重要的是如何將自己推銷給顧客，一旦顧客接受了人，商品就自然會接受，與顧客建立良好的關(guān)系保持一定的距離，清楚了解每位顧客的消費習慣及消費心理，做好客戶檔案，不定期對部分重要客戶進行實地拜訪，吸取客戶的意見總結(jié)并組織會議進行有效整改，制定新穎的營銷方案，跟蹤服務，維護好老客戶，開發(fā)新客戶、
5、具體營銷策略：
2、制定帶有酒店標志的小禮品作為贈送餐巾紙盒/魔方/茶葉盒/雨傘。
3、制作"月子湯"免費送給產(chǎn)婦去本市各大醫(yī)院婦產(chǎn)科尋找產(chǎn)婦連續(xù)免費送三天我們精心制作的月子湯，并附上我們的套餐菜單，一方面增強酒店宣傳，另一方面提高宴席定桌，比如建議產(chǎn)婦寶寶宴可考慮在我們酒店。
4、推出憑身份證過生日可本人食用免費生日套餐。
5、根據(jù)不同的節(jié)日制定相應的優(yōu)惠政策。
6、其他宴會可免費制作精美的合影集送給客戶。
7、制作充值卡推銷給顧客，高不封頂充10000送20xx元，相當于每次用餐打全單八折。
8、可以吃八桌送一桌（八桌的平均值）
9、為了提高午市上座率，可在各大鬧市人流多的地方發(fā)出20元_50元的現(xiàn)金抵用券憑此券中午用餐可抵用相應的金額，只限中午，并每桌只可使用一張。
10、餐費累計超過規(guī)定金額可獲得相應的大獎比如：電腦，數(shù)碼相機，電動車，電視；微波爐。
6、總結(jié)
總結(jié)以上所述，需要一個專業(yè)的執(zhí)行團隊去完成，要注重企業(yè)文化的建設和企業(yè)的包裝，大到一個門頭廣告，小到一張名片或者訂餐卡都要經(jīng)過精心設計，多一些特色和文化色彩在里面，要讓每位顧客能深切的體會到我們的用心，我們?yōu)榭蛻敉顿Y了，客戶自然會回報我們，最后要做好的就是節(jié)源開流，這也是一件至關(guān)重要的任務，要從各個環(huán)節(jié)去抓，始終本著以人為本，互贏互利的原則，因為員工是企業(yè)最大的財富。
健康營養(yǎng)膳食服務方案范文 第三篇
1.防中風：菠菜+胡蘿卜
美國一份研究報告披露，每天吃一定量的菠菜和胡蘿卜，可明顯降低中風危險。這份報告顯示，每天吃一份菠菜的女士比一個月吃一份者，中風危險降低了53%;每天吃一份胡蘿卜者比不吃者則要低68%。這主要得益于β胡蘿卜素，它可以轉(zhuǎn)化成維生素A，防止膽固醇在血管壁上積結(jié)，保持腦血管暢通，從而防止中風。
2.防心臟病：蘋果+茶葉
荷蘭醫(yī)學研究者認為，蘋果、洋蔥、茶葉能減少心臟病的發(fā)病率。因為這些食物中含有大量黃酮類天然化學抗氧化劑。凡堅持每天飲茶4杯以上的男子死于心臟病的危險性可減少45%，吃一個蘋果以上者則減少一半。
3.防腸癌：谷物+蔬菜+紅葡萄酒
美國癌癥研究所的一項大規(guī)模調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜并適量飲用紅葡萄酒的人，其腸癌發(fā)生的可能性明顯降低。因為紅葡萄酒中含有阿司匹林成分，有助于降低患癌的幾率。
老人長壽的飲食習慣
1、喜歡喝粥
從飲食習慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。
2、天天一斤奶
喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。
據(jù)說，美國現(xiàn)有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。百歲壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質(zhì)疏松跡象。
3、小米是最佳補品
老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。體弱有病的老人常用小米滋補身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。
清代有位名醫(yī)說：“小米最養(yǎng)人。熬米粥時的米油勝過人參湯。”可見，長壽老人喜歡米很有道理。
4、玉米當主食
玉米，是長壽老人離不開的主食。美國醫(yī)學會作過普查，發(fā)現(xiàn)美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化，原來是吃老玉米吃的。
醫(yī)學家研究中發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不容易發(fā)生高血壓和動脈硬化。
5、豆腐人人都愛
老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜》謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。”
豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。
健康營養(yǎng)膳食服務方案范文 第四篇
幼兒貧血的表現(xiàn)癥狀
貧血的癥狀與其病因、發(fā)生急緩和程度輕重有關(guān)。一般皮膚、黏膜蒼白為突出表現(xiàn)。患兒可出現(xiàn)心跳過快、呼吸加速、食欲減退、惡心、腹脹、精神不振、注意力不集中、情緒易激動等癥狀。病程較長的患兒還可出現(xiàn)易疲倦、毛發(fā)干枯、營養(yǎng)低下、體格發(fā)育遲緩等。血液檢查、骨髓涂片檢查等可幫且診斷。
孩子出現(xiàn)了貧血的現(xiàn)象應該怎么吃呢？
幼兒貧血吃什么好
胡蘿卜。胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，是最適合貧血的人吃的食物，而且還可以用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。
發(fā)菜。發(fā)菜的顏色很黑，不好看，但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補血，適合貧血的人吃。
金針菜。金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。
龍眼肉。龍眼肉就是桂圓肉，龍眼肉除了含豐富的'鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
健康營養(yǎng)膳食服務方案范文 第五篇
脂肪粒、痤瘡等代謝性的皮膚問題，困擾著很多人。在美國皮膚病調(diào)查學會年會上，美國某專家指出，遵循以下這套“清潔皮膚的飲食方案”，能遠離痤瘡等皮膚病的威脅。
1.少吃高糖食品
研究表明，高糖飲食會引發(fā)內(nèi)分泌系統(tǒng)的一連串不良反應，促進痤瘡生成。避免食用升糖指數(shù)超過70的食物，它們包括：白面包、椒鹽餅干、薯片和垃圾食品。低糖食物包括：蔬菜、豆類和雜糧面包。
2.食用富含抗氧化劑的食物
維生素C和綠茶中含有的一些化合物能夠減輕氧化應激反應，從而減輕痤瘡的病情。服用含有歐米伽3脂肪酸的營養(yǎng)補劑或食用富含脂肪的魚肉也能改善痤瘡。番茄中含有的番茄紅素具有抗炎效應，能改善膚質(zhì)。
3.嘗試食用益生菌
如果腸道內(nèi)的細菌健康且繁盛生長，則有助于減輕痤瘡病情;因此可以服用益生菌或喝酸奶。
健康營養(yǎng)膳食服務方案范文 第六篇
一、酒店背景
1、酒店為4星級酒店，位置和裝潢以及星級服務都是不錯的。菜品有保證、就愛個實惠。
2、每年10月到12月為客戶的旺季，也是該區(qū)域的旅游旺季。此時更是大閘蟹盛產(chǎn)之際。
3、周一到周四客源少于一半，周五周六周日客源達到爆滿。
4、客源年齡群從20多到50多都有，最多的是上海的公司小青年。
5、入駐客戶去船坊就餐而不留在酒店就餐。
6、船坊中吃的蟹都是洗澡蟹，而不是正宗的大閘蟹。船坊消費價格高于酒店正宗的大閘蟹價格。
7、中介拉客人去船坊拿傭金，并且入駐團隊的部分領(lǐng)導也收取傭金。
8、船坊就餐的心理：覺得大閘蟹比較正宗，喜歡農(nóng)家樂的感覺，和船坊老板關(guān)系保持的比較好的熟客。
9、很多客人幾年來都是去船坊吃的已經(jīng)成為了一種習慣了。
10、酒店價格在300左右，旅游消費中價格不高。
11、大多數(shù)來我們酒店的以公司團體為主，一般會開場會入住一晚，這些公司一般都是通過旅行社或者會晤公司或營銷人員而來。
二、酒店分析
1、酒店為4星級優(yōu)勢在于僅此一家，來到這個地方入駐肯定是必然的。畢竟旅游、外出開會選擇的旅游區(qū)都是要有高質(zhì)量的服務和睡眠環(huán)境來保證他們充足的精力。
2、隨著旅游旺季的到來入駐率會自動提升。畢竟服務到位、環(huán)境好、場地大等等。這是旅行團什么的首選。
3、酒店出售的大閘蟹為正宗的，價格也實惠。是其他地方做不到的。
4、酒店缺少農(nóng)家樂的那種旅游氛圍，畢竟四星級酒店和農(nóng)家樂是兩回事。
5、酒店的農(nóng)家菜到不到農(nóng)家樂的氛圍。吃飯的習慣產(chǎn)生了一幫客人的流失。
6、顧客一般入駐酒店一天，旅游習慣的客人都是尋找特色而吃，菜品上沒有讓他們知道。
三、策劃目的
1、提高周1—4的客房出租率。
2、增加住店客人選擇在我們酒店吃飯。
3、提高酒店的大閘蟹銷售。
四、營銷策略
1、菜品
①來這里旅游的100%沖著大閘蟹來的所以，這個菜一定要做出特色。在杭州品嘗大閘蟹的時候一點小心得，提供給你作為參考，這個參考需要你自己去品嘗的，就是大閘蟹配的醋，作為四星級的酒店用的一定是紅醋吧，這是猜測，我的建議是更改為米醋（透色的）。杭州一酒店試菜據(jù)我個人感覺，大閘蟹的紅醋配在邊上不僅可以調(diào)味而且增加美觀度。但其實口感卻不如米醋好。如果想讓客人多吃點大閘蟹建議更改米醋。你可以自己嘗試一下，對照一下，再做決定。要想客人吃大閘蟹必須要勝過別人的地方，那就是口味。
②不管別人的蟹怎么樣，吃的多了還是正宗的好吃，再做出好的調(diào)味醋。才是重點，重點不是放在說別人的不好而是把自己的做好這是前提。
③其他菜肴保證質(zhì)量的同時，保證口感。只要菜做的比別人的好吃，客人沒有傻人的。這一點一定要做到。
2、客房（重點）
①為了增加周一到周四的入住率，推出“迎國慶、慶中秋”從10月1號到12月底凡是周一到周四入住的客人送高額餐飲券。每次限用一張。（價格你們擬定一下，一定要讓他們感覺劃算。）另外送每人一份大閘蟹券一張。
②凡是在周五到周日入住的客人，送每人一份大閘蟹券一張，另外送周一到周四的客房一次（標間），限制時間在10月1日到12月底。（無房時不享受，憑票提前預約）
③客房的成本也就20元，餐飲盈利都在50%以上。所以不管怎么促銷都是穩(wěn)賺的。畢竟這個時間段空房也是空著。這次讓利促銷目的就是讓入住的人口傳口的宣傳，形式周一到周四的入住習慣。
④憑大閘蟹的券可以進入酒店品嘗大閘蟹，這樣真正正宗的口味和好的廚師做出來的美味就能吧客戶吸引，不管是不是行家，吃過正宗的就能分辨出不正宗的。但是這一點一定要讓廚師長保證菜就是做的好吃。否則使得其反。
⑤券要印刷的有品位，一有收藏價值、二有紀念價值、三有價格優(yōu)勢。不管是有錢人還是么有錢的只要是消費券都會放在錢包中的。
3、店內(nèi)
①店內(nèi)張貼大型海報和條幅一定要讓客人知道這個促銷信息。